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Basisrezepte

Die ersten Tage und Wochen mit dem Thermomix® sind oft noch etwas verwirrend. Bis du alle Funktionen des Gerätes verinnerlicht hast und selbst Thermomixrezepte, dauert es oft ein bisschen. Das ist vollkommen normal. Und auch alte Hasen können oft noch etwas dazulernen oder eben ihr Wissen auffrischen. Es gibt einfach unglaublich viel, was diese Küchenmaschine kann.

Neben Grundrezepten, z. B. für Teige, Mayonnaise, Milchschaum, Eischnee oder Sahne, gibt es in dieser Kategorie auch viele Tipps und Tricks für den Umgang und die Einstellungen. Wie nutzt du deinen Varoma optimal? Welche Talente hat das Garkörbchen. Was gibt es in Hinblick auf Sicherheit, Reinigung, Geschwindigkeiten und Temperaturen zu beachten? Die Antworten auf diese und viele weitere Fragen bekommst du in unserer Rubrik Basisrezepte.

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Nudelholz auf Holzuntergrund

Backzutaten im Thermomix® und unser liebstes Backzubehör

Wusstest du, dass du im Thermomix® viele Backzutaten ganz einfach selbst zubereiten kannst? Feinen Puderzucker, lockeres Vollkornmehl und sogar hilfreiches Backtrennmittel zauberst du ab sofort selbst. In diesem Beitrag erfährst du, welche Backzutaten du in deinem Thermomix® zubereiten kannst, außerdem haben wir noch tolle Tipps für Zubehör, dass das Backen noch einfacher macht.Mehr Backzutaten im Thermomix® und unser liebstes Backzubehör

Raclette-Ratgeber für den Thermomix® – Foto: Anna Gieseler

Der große Raclette-Ratgeber

Raclette – das ist Geselligkeit, Genuss und feinster Käse. Erzählungen zufolge reicht die Tradition rund 400 Jahre zurück. Damals hatten Schweizer Bergbauern die Idee, einen Käse am Feuer zu schmelzen und zu genießen. Sie halbierten den Laib und legten ihn mit der Schnittfläche zur Glut. Wenn die oberste Schicht zu schmelzen begann, schabten sie den cremigen Käse ab und so bekam das Raclette auch seinen Namen. Von racler, dem französischen Wort für schaben.Mehr Der große Raclette-Ratgeber

Blätterteig mit dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz

Blätterteig – Das Grundrezept für die besten Snacks

Blätterteig ist die Geheimwaffe für so viele leckere Snacks und Kuchen. Du kannst ihn für leckere Knusperstangen oder -taschen verwenden, egal ob süß oder herzhaft. Er ist die Basis für Strudel und auch Croissants. Wusstest du, dass du ihn mit dem Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten kannst? Auch auf Vorrat! Wir zeigen dir, wie das geht, komm schnell mit!Mehr Blätterteig – Das Grundrezept für die besten Snacks

Puderzucker mit dem Thermomix® – Foto: Kathrin Knoll

Puderzucker ganz einfach selbst mixen

Puderzucker zauberst du im Thermomix® ganz einfach selbst. So bist du jederzeit bereit für eine spontane Backsession, sei es in der Weihnachtsbäckerei oder einfach so für deinen Sonntagskuchen. Der Staubzucker gelingt perfekt und du kannst ihn für so viele Leckereien verwenden. Sei es für eine leckere Glasur, zum Bestäuben von Kuchen und Plätzchen oder ein feines Dessert. Eines ist sicher: Kaufen wirst du diese Zutat nie wieder! Also: Schnell ran an den Zaubertopf, hier kommt das Rezept.Mehr Puderzucker ganz einfach selbst mixen

Pizzateig mit dem Thermomix® – Foto: Kelvin Theseira / unsplash

Grundrezept für den besten Pizzateig

„Liebe geht durch den Magen“ war gestern – „Liebe geht durch den Boden“ ist heute. Denn: Der perfekte Pizzateig ist die Basis für deinen Pizzagenuss. Du möchtest Pizzateig mit dem Thermomix® original wie vom Italiener selbermachen? Ich liefere dir das beste Rezept und Tipps und Tricks – ab da sind deinem Geschmack und deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt. Buon Appetito! Mehr Grundrezept für den besten Pizzateig

Kirschen entsteinen im Thermomix® – Foto: unsplash/Monika Grabkowska

Kirschen entsteinen

Hast du kistenweise Kirschen ergattert und suchst einen Weg, sie von ihren Kernen zu befreien? Dann drück den Startknopf deines Thermomix®, denn Kirschen entsteinen im Thermomix® geht schnell und einfach. Aber Achtung! Diese Methode ist nur dann sinnvoll, wenn du ohnehin Kirschmarmelade, -mus oder -likör zubereiten möchtest, da die Kirschen beim Entsteinen nicht ganz bleiben. Doch natürlich haben wir auch einen guten Tipp für dich, wenn deine Kirschen ganz bleiben sollen.Mehr Kirschen entsteinen

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