Basisrezepte

Die ersten Tage und Wochen mit dem Thermomix® sind oft noch etwas verwirrend. Bis du alle Funktionen des Gerätes verinnerlicht hast und selbst Thermomixrezepte, dauert es oft ein bisschen. Das ist vollkommen normal. Und auch alte Hasen können oft noch etwas dazulernen oder eben ihr Wissen auffrischen. Es gibt einfach unglaublich viel, was diese Küchenmaschine kann.

Neben Grundrezepten, z. B. für Teige, Mayonnaise, Milchschaum, Eischnee oder Sahne, gibt es in dieser Kategorie auch viele Tipps und Tricks für den Umgang und die Einstellungen. Wie nutzt du deinen Varoma optimal? Welche Talente hat das Garkörbchen. Was gibt es in Hinblick auf Sicherheit, Reinigung, Geschwindigkeiten und Temperaturen zu beachten? Die Antworten auf diese und viele weitere Fragen bekommst du in unserer Rubrik Basisrezepte.

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Zwei Flaschen mit rotem Saft, daneben Johannisbeeren und ein Thermomix®

Entsaften mit dem Thermomix®

Entsaften mit dem Thermomix® – ja, das funktioniert wirklich! Ich war selbst überrascht, wie einfach ich die Früchte aus meinem Garten in köstlichen Saft verwandeln kann. Heute zeige ich dir, wie das mit Johannisbeeren gelingt. Du kannst aber auch jede andere Obstsorte verarbeiten, die sich dafür eignet: Kirschen, Holunderbeeren, Äpfel oder Quitten – letztere schneidest du vorher klein. Dazu verrate ich dir, welches Zubehör dir die Arbeit erleichtert und wie du dich beim Umfüllen nicht verbrennst. So klappt das Entsaften mit dem Thermomix® garantiert!Mehr Entsaften mit dem Thermomix®

Jemand gibt Kirschen in den Thermomix®

Kirschen entsteinen leicht gemacht! 🍒

Kirschen entsteinen mit Thermomix® – geht das wirklich? Ja, der Thermomix® kann dir Arbeit abnehmen, wenn du Kirschen für Marmelade, Kompott oder Kuchen vorbereitest. Wichtig ist aber: Die Früchte bleiben dabei nicht ganz. Wenn du schöne, ganze Kirschen brauchst, greifst du besser zu Kirschentkerner oder Messer. Hier findest du alle Infos rund um das Kirschen entsteinen mit dem Thermomix®.Mehr Kirschen entsteinen leicht gemacht! 🍒

Pizzateig mit dem Thermomix® – Foto: Kelvin Theseira / unsplash

Grundrezept für den besten Pizzateig 🍕

Pizzateig mit dem Thermomix® gelingt mir wirklich immer: Ich werfe nur sechs Zutaten in den Mixtopf, lasse den Teig eine Stunde lang gehen und rolle ihn anschließend hauchdünn aus. Heize den Ofen vor, belege deine Pizza nach Lust und Laune – fertig ist dein knuspriger Pizzateig mit dem Thermomix®, der jeden Lieferservice ganz locker in den Schatten stellt, versprochen!Mehr Grundrezept für den besten Pizzateig 🍕

Der Thermomix® mit Eiern im Varoma®, von oben fotografiert

Eier kochen mit dem Thermomix® 🥚

Eier kochen mit dem Thermomix®? Aber sicher doch! Ich liebe meinen Zaubertopf dafür, dass er mir diese Arbeit abnimmt. So starte ich total entspannt in den Sonntag und decke ganz in Ruhe den Tisch, während ich weiß, dass meine Eier perfekt gelingen. Ob wachsweich oder lieber hart – sie sind garantiert so, wie sie sein sollen. Es gibt für mich keine bessere Methode. Deshalb zeige ich dir heute Schritt für Schritt, wie wir zu Hause Eier kochen mit dem Thermomix®.Mehr Eier kochen mit dem Thermomix® 🥚

Gefärbte Eier in blauen und roten Tönen auf grauem Untergrund

Eier färben und kochen im Thermomix® 😍

Eier färben mit dem Thermomix® gehört für mich zur Osterzeit einfach dazu. Es gibt doch nichts Schöneres, als am Ostermorgen ein Körbchen mit selbst gefärbten, noch warmen Eiern auf den Tisch zu stellen, oder? Das Geniale an der Methode im Thermomix® ist, dass wir zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen: Die Eier werden im Varoma® perfekt gegart und gleichzeitig in kleinen Beuteln gefärbt. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch das lästige Hantieren mit vielen Schüsseln voll Farbe. Ich zeige dir heute, wie du ganz entspannt die schönsten Ostereier zauberst, während dein Zaubertopf die Arbeit erledigt. 🐰Mehr Eier färben und kochen im Thermomix® 😍

Mehrere Gläser mit Joghurt im Varoma® des Thermomix® – Foto: Anna Gieseler

Der leckerste Naturjoghurt aus dem Thermomix® 😋

Seit ich meinen Naturjoghurt im Thermomix® zubereite, kaufe ich die Plastikbecher im Supermarkt gar nicht mehr. Es bringt einfach Spaß, zu sehen, wie aus einfacher Milch und ein wenig Starterkultur ein so perfektes Ergebnis entsteht. Dein Thermomix® übernimmt dabei die wichtigste Aufgabe: Er hält die Temperatur über Stunden konstant, damit die Joghurtkulturen in aller Ruhe arbeiten können.In diesem Beitrag zeige ich dir, wie dir der Klassiker garantiert gelingt und worauf du bei den Zutaten achten solltest.Mehr Der leckerste Naturjoghurt aus dem Thermomix® 😋

Schale mit Milchreis von oben fotografiert, daneben ein Holzbrett und der Thermomix®

Milchreis mit dem Thermomix® ❤️

Milchreis aus dem Thermomix® ist für mich das ultimative Wohlfühlessen. Der Thermomix® rührt und erhitzt den Milchreis genau so, wie es sein muss. Das spart mir jede Menge Arbeit und vor allem brennt er garantiert nicht an. Früher war ich oft ratlos, wenn der Reis entweder zu fest oder noch zu flüssig war, doch mit diesem Grundrezept gelingt die Konsistenz jedes Mal perfekt sämig. Egal ob als schnelles Mittagessen für die Kinder oder als Dessert mit Zimt und Zucker – dieses Rezept ist meine absolute Basis in der Küche.Mehr Milchreis mit dem Thermomix® ❤️

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