Backen

Du liebst es, zu backen, egal ob süß oder herzhaft? Dann findest du hier die besten Rezepte für den Thermomix®. Der Zaubertopf hilft dir beim Kneten und Rühren der Teige, er mahlt dein Getreide, zerkleinert Schokolade, Nüsse und andere Zutaten, die Schokolade schmilzt er auf den Punkt so wie du sie brauchst, Eiweiß oder Sahne schlägt er perfekt. Du hast dadurch mehr Zeit für andere Arbeitsschritte und weißt vor allem, dass alles genau so wird, wie du es dir wünscht.

Herrliche Brote, weich und weiß oder mit dem vollen Korn, fluffige Brötchen, knusprige Pizza und würzige Flammkuchen. Deine Kaffeetafel zieren prächtige Torten, saftige Kuchen, leckere Cookies oder Plätzchen – Unsere Thermomixrezepte wurden alle in der mein ZauberTopf-Versuchsküche entwickelt und erprobt . Viel Spaß beim Mixen und backen und vor allem: Guten Appetit!

Bauernbrot mit oder ohne Vollkorn

Bauernbrot mit oder ohne Vollkorn

Ein klassisches Bauernbrot ist innen weich und saftig und hat eine dunkle, knackige Kruste. Genau so ist das Original-Bauernbrot von Sophia, ich habe das Rezept dafür leicht abgewandelt und einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt. Im Rezept findest du beide...
Sauerteig selbst ansetzen

Sauerteig selbst ansetzen

Sauerteig selbst ansetzen! Wer einen Thermomix® besitzt, entdeckt es meistens schnell für sich: das Brotbacken. Die Möglichkeiten, die der Zaubertopf bietet sind einfach zu toll, als das gekauftes Brot oder Brötchen noch eine Option wäre. Nun gibt es viele Brote und...
Kernige Sonntagsbrötchen

Kernige Sonntagsbrötchen

Ich liebe frische Brötchen, vor allem, wenn sie meinen Zähnen etwas zu beißen bieten. Genau so wie diese Sonntagsbrötchen mit einem Teil Vollkornmehl und vor allem verschiedenen Saaten wie Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Sie schmecken nicht nur toll, sondern sättigen...
Klassischer Nusskuchen

Klassischer Nusskuchen

Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber für mich ist Nusskuchen einer der Klassiker aus meiner Kindheit. Und seit ich ihn – dank Thermomix® – neu für mich entdeckt habe, gehört er zu den neuen Familienlieblingen bei uns. Durch die frisch-gemahlenen Nüsse schmeckt der...
Kaffee-Schokoladen-Gugelhupf

Kaffee-Schokoladen-Gugelhupf

Du liebst Schokoladenkuchen, magst aber auch gern mal eine besondere Variante? Dann ist dieser Kaffee-Schokoladen-Gugelhupf genau das Richtige für dich und deine Gäste. Dank Thermomix® ist die Zubereitung ganz easy, probiere es doch gleich mal aus, denn hier kommt das...
Cremiger Lebkuchenlikör

Cremiger Lebkuchenlikör

Lebkuchenlikör? Lebkuchenlikör! Lasst euch gesagt sein: Dies ist der Drink, den ihr Weihnachten im Hause haben solltet. Und am Besten legt ihr rechtzeitig mit der Produktion los, dann könnt ihr schon zum Nikolaus und in der Adventszeit immer mal ein Fläschchen...
Herzhafter Kürbiskuchen

Herzhafter Kürbiskuchen

Kürbis ist toll, da sind wir uns wohl alle einig. Und vor allem gibt es so viel mehr Möglichkeiten, ihn zuzubereiten als nur in Form von Suppe. Dieser herzhafte Kürbiskuchen schmeckt so würzig, ihr werdet ihn lieben. Man kann ihn noch heiß oder lauwarm genießen, und...
Schokowaffeln

Schokowaffeln

Waffeln sind schon in der klassischen Variante ein Garant für Begeisterung. Was also, wenn wir noch Schokolade in den Teig geben und Schokowaffeln zaubern? Ich sag’s mal so: Für Schokoladenfans die beste Form eine Waffel zu genießen. Für alle anderen auch eine...
Birnen-Walnusskuchen

Birnen-Walnusskuchen

Walnüsse, Birnen und Zartbitterschokolade in einer unwiderstehlichen Kombination – unser Birnen-Walnusskuchen gehört zu den leckersten, herbstlichen Genüssen, die uns je auf der Kaffeetafel begegnet sind. Deshalb teilen wir natürlich gern das Rezept mit dir. Lass dir...
Heidelbeer-Cookies

Heidelbeer-Cookies

Ein kleines Tief am Nachmittag, spontaner Besuch und nichts, was ihr euch und/oder den Gästen anbieten könnt? Macht nichts, backt doch einfach ein paar leckere Heidelbeer-Cookies. Die Mischung aus süßem Keksteig und fruchtigen Beeren ist einfach toll, der Thermomix®...
Fantakuchen

Fantakuchen

Für Kindergeburtstage gibt es ein paar Klassiker, mit denen du immer auf der sicheren Seite bist. Dazu gehört der Fantakuchen. Er enthält tatsächlich Orangenlimonade und findet immer reißenden Absatz. Besonders, wenn er noch mit coolen Streuseln oder – wie hier – mit...
Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

Eines der größten Talente des Thermomix® ist seine Fähigkeit, Körner zu Vollkornmehl zu schroten. Ich liebe es, ein frisches Brot zu backen, für das er mir das Mehl gemahlen und den Teig geknetet hat. So zum Beispiel auch dieses Sonnenblumenbrot. Es enthält neben...
Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen

Traditionell ist die Saison für Zwiebelkuchen eng verbunden mit dem Beginn der Weinlese und dem ersten Federweißer, also dem jungen Wein, der meistens ab Anfang September erhältlich ist. Doch Zwiebelkuchen schmeckt das ganze Jahr über wunderbar. Egal, ob als...
Klassischer Hefezopf

Klassischer Hefezopf

Ihr esst Hefezopf nur zu Ostern? Das solltet ihr ganz schnell ändern. Hefezopf – so ein altes Genuss-Gesetzt – geht immer. Heute haben wir deshalb für euch das Rezept für einen klassischen Hefezopf aus dem Thermomix®. Er ist ein tolles Frühstück oder auch zum...
Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Liebt ihr Pflaumenkuchen auch so sehr? Der Klassiker unter den Obst-Kuchen gehört zu unseren absoluten Favoriten. Die Mischung aus süßen Streuseln und saftigen Pflaumen ist einfach herrlich. Wer mag, gibt noch eine Kugel Vanilleeis oder einen dicken Klecks Schlagsahne...

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