Jeder, der einen Thermomix® besitzt, stellt schnell fest: Selbstgebackene Brote und Brötchen schmecken so viel besser als gekaufte, sparen jede Menge Geld und vor allem wissen wir genau, welche Zutaten darin verarbeitet wurden. Der Zaubertopf mahlt das Getreide für wunderbare Vollkornbrote und knetet Hefeteige perfekt. Hier gibt die besten Rezepte für Brote und Brötchen im Überblick.
Wunderbare Milchbrötchen, frische Buttermilchsemmeln oder saftige Buchteln sind perfekt für das Sonntagsfrühstück. Mischbrote und kernige Vollkornbrote liefern die Energie für die Aufgaben des Alltags. Wer ein ausgiebiges Brunch oder Grillfest plant, freut sich über Thermomixrezepte für Besonderheiten wie unser Naan-Brot. Köstlich sind unsere würzigen Pizza-Brötchen oder das Bier-Brot. Außerdem gibt es da noch die süßen Brote, Knäckebrot, Toastbrot und so vieles mehr. Viel Spaß beim Backen und vor allem Genießen.
Hot Cross Buns dürfen auf unserem Frühstückstisch zu Ostern auf gar keinen Fall fehlen. Die soften Heißwecken – auch genannt Karfreitagsbrötchen – sind so lecker, du wirst sie sicher genauso lieben wie wir. Mit etwas Butter oder fruchtiger Marmelade, ein bisschen Honig oder ganz einfach pur. Probiere das Rezept ganz unbedingt aus, den Teig knetet natürlich der Thermomix® für dich!Mehr Hot Cross Buns – Karfreitagsbrötchen aus Hefeteig
Fladenbrot ist einfach herrlich – zum Grillen, zu Dips oder Salat, gefüllt zum Abendbrot oder einfach pur. Und mit dem Thermomix® gelingt der Teig auch immer perfekt. Du brauchst also nur noch ein bisschen Geduld und natürlich einen Backofen. Und schon duftet das ganze Haus nach deinem frischen Brot. Aber sieh einfach selbst.Mehr Besser als gekauft: Softes Fladenbrot
Ein klassisches Zwiebelbrot ist immer etwas ganz besonderes und bringt die richtige Würze in dein Büfett, dein Abendessen oder dein Brunch. Du brauchst dafür nur 6 Zutaten und etwas Zeit. Der Thermomix® knetet den perfekten Teig, den Rest erledigt der Backofen. Hier kommt das perfekte Rezept, probiere es unbedingt direkt aus, du wirst es lieben!Mehr Klassisches Zwiebelbrot
Perfekte Hamburger-Brötchen – auch genannt Burger Buns – sind so etwa das I-Tüpfelchen auf jedem Burger. Egal, ob dein Pattie klassisch aus Hackfleisch besteht, ob du einen Bohnen-Burger oder einen anderen, vegetarischen Bratling gönnst, egal, ob du Pulled Pork isst oder einfach gegrilltes Gemüse – ohne anständiges Brötchen kannst du das Ganze vergessen. Und deshalb habe ich ein bisschen recherchiert, ein bisschen probiert und kann nun guten Gewissens sagen: Hier kommt das Rezept für …Mehr Perfekte Hamburger-Brötchen – Burger Buns
Sauerteig selbst ansetzen! Wer einen Thermomix® besitzt, entdeckt es meistens schnell für sich: das Brotbacken. Die Möglichkeiten, die der Zaubertopf bietet sind einfach großartig. Deshalb sind gekaufte Brote oder Brötchen schnell passé. Nun gibt es viele Brote und Brötchen, die ganz einfach mit Hefe als Triebmittel auskommen, andere allerdings benötigen Sauerteig. Das Tolle daran: Sauerteig kannst du ganz einfach selbst ansetzen, ohne jeden Schnickschnack, einfach aus Wasser und Mehl. Weil aber viele Respekt davor haben, habe ich es selbst ausprobiert. Nach der Anleitung unserer lieben Kollegin Sophia von sophiaskitchen.Mehr Sauerteig selbst ansetzen
Wusstest du, dass dein Thermomix® dir den perfekten Teig für ein leckeres Pfannenbrot knetet? Es gelingt dir garantiert und schmeckt so lecker, dass du es garantiert regelmäßig braten wirst. Hier unser Rezept für dich, schnell ran an den Zaubertopf!Mehr So brätst du das leckerste Pfannenbrot selbst!
Ciabatta-Brötchen sind das Beste, was uns auf dem Frühstückstisch in letzter Zeit begegnet ist. Luftig, locker und so lecker! Der Teig braucht eine Weile, um perfekt zu gehen, aber dann hast du das perfekte Brötchen-Glück. Und die Hauptarbeit übernimmt natürlich der Thermomix®, denn er knetet den besten Teig. Hier kommt unser Rezept, probiere es schnell aus!Mehr Ciabatta-Brötchen wie in Italien!
Dieses fantastische Weißbrot ist einfach himmlisch. Weich, fluffig, saftig, einmalig im Geschmack. Dabei passt es sowohl zu herzhaftem Belag als auch zu süßen Aufstrichen. Probiere es am Besten noch warm mit salziger Butter und etwas Kirschmarmelade oder mit Räucherlachs oder würzigem Käse. Ach, vielleicht erst einmal das Rezept. Viel Spaß beim Backen, lass es dir schmecken.Mehr Weißbrot mit Buttermilch
Dieses Dinkelbrot aus frisch-gemahlenem Vollkornmehl ist mit dem Thermomix® ganz easy zuzubereiten und wird super-fluffig. Der feuchte Teig muss nur einmal gehen und du brauchst ihn auch nicht zu formen. Ich liebe diese Art der Zubereitung, da sie nur minimalen Aufwand erfordert. Übrigens: Dinkel ist mit dem Weizen, den wir heute kennen verwandt, er enthält aber mehr Nährstoffe und ist würziger im Geschmack. Hier kommt das Rezept, viel Spaß beim Nachbacken und lass es dir schmecken.Mehr Vollwertig & so lecker: Dinkelbrot wie vom Bäcker
Schoko-Croissants sind so ziemlich das Beste, was wir uns zum Frühstück vorstellen können. Zart, süß, buttrig, lecker. Sie selbst zu backen, nimmt etwas Zeit in Anspruch, lohnt sich aber in jedem Fall. Wir erklären dir Schritt für Schritt wie deine Croissants perfekt gelingen. Bist du bereit? Dann ab an den Thermomix® und viel Spaß dabei!Mehr Die zartesten Schoko-Croissants