Kaffeezeit

Schoko-Himbeer-Torte mit dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Schoko-Himbeer-Torte

Diese fantastische Schoko-Himbeer-Torte entstand zu einem ganz besonderen Anlass. Am sogenannten Boys-Day hatte ich einen Schülerpraktikanten bei mir. Er wählte das Rezept aus, entwickelte es mit mir gemeinsam für den Thermomix® und zauberte die Torte – fast – ohne meine Hilfe 😉 Sie sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch grandios. Hier also das Rezept für dich, lass es dir schmecken!

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Numbercake mit Baisers und Früchten

Ein Geburtstag oder ein besonderes Jubiläum – es gibt viele, schöne Gelegenheiten, zu denen ein Numbercake perfekt passt. Und, wenn die Nummer einmal gebacken und gebaut ist, kannst du das Kunstwerk immer wieder anders verzieren. Mit tollen Baisers und Früchten, wie bei der Nummern-Torte, die wir zum dritten Geburtstag von mein ZauberTopf gezaubert haben, mit Frosting, Streuseln, Fondant oder was du eben gern magst. Hier aber erst einmal die Anleitung zum Bau. Viel Spaß damit und lass es dir schmecken.

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Mohn-Striezel mit Streuseln – Foto: Anna Gieseler

Mohn-Striezel mit Streuseln

Mohn-Striezel mit Streuseln. Seit meiner Kindheit bin ich ein großer Fan von Mohn. Auf Brötchen oder im Kuchen – ich liebe die winzigen Kügelchen und ihren ganz besonderen Geschmack. Dieser Mohn-Striezel mit Streuseln ist deshalb ganz weit oben auf meiner Liste der leckeresten Kuchen. Du möchtest ihn auch probieren? Kein Problem – hier kommt das Rezept!

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Dänische Hefeknoten mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald

Dänische Hefeknoten

Dänische Hefeknoten aus Dinkelmehl mit einem Hauch Kardamom. Das klingt nicht nur verlockend, das schmeckt auch so. Die saftigen Hefeknoten schmecken herrlich mit etwas Butter oder Marmelade zu Frühstück. Oder ganz einfach pur zum Kaffee am Nachmittag. Der Thermomix® knetet den Teig, lass sie dir schmecken!

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Schwarzwälder Kirschtorte mit dem Thermomix® – Foto: Ira Leoni

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte steht ganz oben auf der Liste der beliebtesten Kuchen und Torten in Deutschland. Kein Wunder – sie ist eine himmlische Kombination aus luftigem Biskuitboden, fruchtigen Kirschen, leichtem Schokogeschmack und cremiger Sahne. Und das Beste: Mit dem Thermomix® gelingt sie auch nicht so erfahrenen Bäckern ganz leicht. Hier das Rezept, lass sie dir schmecken.

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Veganer Marmorkuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Veganer Marmorkuchen

Veganer Marmorkuchen? Unbedingt und nur noch. Seit ich diesen unfassbar saftigen und schokoladigen Kuchen probiert habe, ist klar: Ich werde keinen anderen mehr backen. Und mit dieser Meinung stehe ich nicht allein da, meine ganze Familie wartet nur darauf, gleich den nächsten zu verputzen. Aber nun verrate ich erst einmal euch das Rezept, probiert es bitte aus und lasst mich wissen, ob ihr genau so begeistert seid wie wir!

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Donauwelle, Rezept für den Thermomix® – Foto: Frauke Antholz

Die perfekte Donauwelle

Sie ist der Wiener Walzer unter den Kuchen und ich kenne niemanden, der ihr widerstehen könnte. Die Donauwelle kannst du immer dann zubereiten, wenn du deine Gäste mächtig beeindrucken möchtest, aber nicht stundenlang selbst in der Küche stehen möchtest. Denn, obwohl sie super aussieht, können auch weniger geübte Bäcker eine tolle Welle zaubern, mit dem Thermomix® allemal. Im Folgenden beantworten wir die wichtigsten Fragen rund um diesen Klassiker unter den Blechkuchen.

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Schneller Schokokuchen aus dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann

Der beste Schokokuchen der Welt

Schokolade gehört zu den größten Errungenschaften der Menschheit, daran besteht wohl kein Zweifel. Denn: Schokolade stellt keine Fragen, Schokolade ist die Antwort! Und deshalb sorgt natürlich auch Schokokuchen dafür, dass diese Welt ein besserer Ort ist. Mit Hilfe des Thermomix® wird die Zubereitung eines richtig schokoladigen Teiges quasi zum Kinderspiel. Der Zaubertopf zerkleinert und schmilzt die Schokolade in Perfektion und es brennt garantiert nichts an. Wir haben deshalb heute unsere Top-Tipps und die besten Rezepte für Schokokuchen zusammengestellt. Viel Spaß beim Backen und Genießen.

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Käsekuchen in der Tasse – Rezept für den Thermomix® – Foto: Frauke Antholz

Käsekuchen in der Tasse

Käsekuchen in der Tasse ist die perfekte Lösung für den kleinen Käsekuchen-Hunger zwischendurch. Dieser hier bekommt durch getrocknete Aprikosen und etwas Limetten-Saft auch noch eine fruchtige Note und wir lieben ihn sehr. Besonders cool: die Kuchen sind auch ein perfektes Mitbringsel. Wie das genau funktioniert erfährst du unter dem Rezept. Und nun viel Spaß beim Nachbacken und lass es dir schmecken.

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5-Zutaten-Zitronen- Himbeer-Käsekuchen aus dem Thermomix® – Foto: Sophia Handschuh

Der große Käsekuchen-Ratgeber

Käsekuchen gehört zu den traditionsreichsten Kuchen überhaupt, erste Rezepte gab es bereits im 14. Jahrhundert.  Auch wir lieben ihn in allen nur denkbaren Varianten. Mit oder ohne Boden, schlicht oder mit Früchten, klassisch deutsch mit Quark oder als Cheesecake mit Frischkäse. In diesem Käsekuchen-Ratgeber widmen wir uns den wichtigsten Fragen rund um das Thema Käsekuchen und haben natürlich auch ein paar tolle Rezepte für euch.

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