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Die leckersten Sommersalate

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Sommer, Sonne, Sommersalate! Wenn der Himmel blau strahlt und die Temperaturen über 20 Grad erreichen, essen wir am liebsten knackig-frische Salate. Sie liefern uns Vitamine und Energie, ohne zu belasten und ganz nebenbei schmecken unsere Salate einfach großartig. Du stehst auch auf sommerliche Salate? Dann bedien dich an einem unserer zehn liebsten Rezepte für Sommersalate aus dem Thermomix®

Brokkolisalat mit Feta und Walnüssen

Unser Brokkolisalat mit Feta und Walnüssen ist einer der beliebtesten Salate überhaupt. Und das aus gutem Grund, denn die Kombination aus knackigem Brokkoli, frischer Paprika, würzigem Feta und knackigen Walnüssen ist ein Hit in jeder Salatschüssel. Dank deines Thermomix® dauert die Zubereitung weniger als 5 Minuten, du solltest den Klassiker also unbedingt auch mal probieren!

Brokkolisalat mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
Brokkolisalat mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann

Sommersalat mit Tomaten und Mozzarella

Im Sommer schmecken bunte Tomaten einfach unvergleichlich gut, denn dann haben sie viel Sonne bekommen und es ist auch in Deutschland Erntezeit. Den intensiven Geschmack reifer Tomaten nutzen wir natürlich aus und geben dir deshalb das Rezept für unseren besten Tomatensalat mit Mozzarella an die Hand.

Von bunten Cocktailtomaten, kleinen Mozzarellakugeln und knusprigen Brotwürfeln können wir nie genug bekommen. Eine leckere Alternative dazu ist auch dieser Spinat-Tomaten-Salat oder ein feiner Tomatensalat mit Rucola und Ciabatta.

Tomatensalat mit knusprigen Brotwürfeln aus dem Thermomix® – Foto: Ira Leoni
Tomatensalat mit knusprigen Brotwürfeln aus dem Thermomix® – Foto: Ira Leoni

Wenn du auch so ein großer Fan der Kombination Tomate-Mozzarella bist, haben wir auch noch einen weiteren Salat, den du unbedingt probieren solltest. Der Risoni-Salat mit Tomate und Mozzarella erinnert ein bisschen an den letzten Urlaub unter der Sonne Italiens. Er schmeckt so gut, dass wir gar nicht genug davon bekommen können. Probiere ihn also unbedingt aus.

Risoni-Salat mit Tomate und Mozzarella – Foto: Tina Bumann
Risoni-Salat mit Tomate und Mozzarella – Foto: Tina Bumann

Ratz-Fatz-Gemüsesalat

Eins ist klar: Wie lieben Rohkost. Vor allem im Sommer. Schuld daran sind die heißen Temperaturen, die uns dazu bringen, knackigen Gemüsesorten hinterherzujagen. Dieser Gemüsesalat macht seinem Namen alle Ehre. Neben Kohlrabi, Karotte, Sellerie, Zucchini und Kirschtomaten zählt die Zutatenliste auch einen knackigen Apfel auf, der für Erfrischung sorgt.

Ratz-Fatz-Gemüsesalat mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
Ratz-Fatz-Gemüsesalat mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann

Spaghettisalat in verschiedenen Varianten

Du fragst dich, womit sich dieser Nudelsalat seinen Platz auf der Bestenliste der Sommersalate verdient hat? Die Antwort ist einfach: Der asiatische Spaghettisalat ist im Thermomix® schnell und einfach zubereitet und auf jeder Grillparty die beliebteste Beilage. Und wenn du diesen Salat liebst, dann probiere unbedingt auch den griechischen Spaghettisalat mit Feta und die mediterrane Variante mit Belugalinsen.

Asiatischer Spaghettisalat mit dem Thermomix® - Foto: Anna Gieseler

Asiatischer Spaghettisalat mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler

Salate mit exotischen Früchten

Tropische Früchte im Salat? Aber hallo! Dieser Salat hat sich die süßeste Frucht als Star ausgesucht: reife Mango. Gemeinsam mit Belugalinsen, Paprika und Frühlingszwiebeln ergibt die Tropenfrucht einen sommerlichen Mango-Salat.

Übrigens: Sommersalate wie diesen kannst du auch ganz wunderbar am Strand, am See oder neben dem Planschbecken im eigenen Garten genießen! Weitere, exotische Salate, die du unbedingt probieren solltest, sind dieser Couscous-Salat oder einen tollen Feigensalat.

Drei helle Schüsseln mit Mango-Salat mit Linsen aus dem Thermomix® auf weißem Holzuntergrund
Mango-Salat mit Linsen aus dem Thermomix® | Foto: Anna Gieseler

Bunter Kichererbsensalat

In diese Salatschüssel stecken wir im Sommer gerne unsere Gabel hinein – egal zu welcher Uhrzeit, egal bei welchen Temperaturen. Denn die leichte Mischung aus Kichererbsen, Cocktailtomaten, gelber Paprika und roten Zwiebeln schmeckt knackfrisch einfach immer gut. Das Dressing des farbenfrohen Kichererbsensalats besteht aus frischen Kräutern, Chili, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. So simpel, so gut!

Farbenfroher Kichererbsen-Salat aus dem Thermomix® - Foto: Alexandra Panella
Farbenfroher Kichererbsen-Salat aus dem Thermomix® – Foto: Alexandra Panella

Wassermelonen-Feta-Salat

Schlepp die dicke Melone nach Hause! Denn ein Sommer ohne diesen Wassermelonen-Feta-Salat ist kein Sommer. Die Stars dieses Sommersalatrezepts für den Thermomix® sind aromatische Tomaten, süße Wassermelone und würziger Schafskäse. Mhh!

Wassermelonen-Feta-Salat mit dem Thermomix® – Foto: shutterstock.com
Wassermelonen-Feta-Salat mit dem Thermomix® – Foto: shutterstock.com

Melonensalat mit Walnüssen

Ein Melonensalat kommt im Sommer selten allein! Hast du dieses einfache Rezept für Melonensalat mit Walnüssen erst einmal probiert, wirst du den Sommer über nichts anderes mehr essen wollen. Richtig lecker schmeckt Melone auch in einem orientalischen Tabouleh, probiere es unbedingt aus!

Tiefer grauer Teller mit Melonensalat mit Walnüssen aus dem Thermomix®
Melonensalat mit Walnüssen aus dem Thermomix® | Foto: Alexandra Panella

Schneller Couscoussalat

Couscous ist eine echte Geheimwaffe für immer wieder neue Salat-Kreationen, denn die kleinen Kügelchen sind einfach unglaublich wandelbar und du kannst sie immer wieder neu kombinieren.

Bei diesem Rezept landen nacheinander Petersilie und Minze, Gemüse-Gewürzpaste mit dem Couscous im Mixtopf und werden in kürzester Zeit zu einem lockeren Couscoussalat. Doch auch Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten dürfen nicht fehlen.

Schneller Couscoussalat aus dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz
Schneller Couscoussalat aus dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz

Fitnesssalat mit Sonnenblumenkernen

Wir tauschen Hanteln gegen Salatbesteck und servieren dir unseren letzten Sommersalate-Hero: einen Fitnesssalat mit Sonnenblumenkernen. Die perfekte Ergänzung dazu ist natürlich unser leckeres Fitnessbrot, denn damit bekommst du wirklich die Power für eine Extra Sporteinheit.

Weiße Schüssel mit Fitnesssalat aus dem Thermomix® auf weißem Holzuntergrund
Foto: Tina Bumann

Weitere Sommersalate aus dem Thermomix®

Wir könnten unsere Liste mit den besten Sommersalaten aus dem Thermomix® ewig weiterführen. Doch bevor wir uns  in der Welt der Salate verlieren, teilen wir lieber Sommersalate-Kollektion aus dem mein ZauberTopf-Club mit dir. Denn hier erwarten 20 weitere unschlagbare Sommersalate auf dich!

Perfekt für Pinterest:

Rohkostsalat mit dem Thermomix® – Foto: Kathrin Knoll
Rohkostsalat mit dem Thermomix® – Foto: Kathrin Knoll
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