Reis und Risotto. Ich weiß ja nicht, wie es bei euch ist, aber für mich war Risotto früher etwas, das ich gern im Restaurant genoss oder aber, wenn Freunde es zubereiteten. Ich liebe es sehr, aber ich hatte oft nicht die paar Minuten oder die Geduld, es zu kochen. Dank Thermomix® stehen Risotto-Rezepte jetzt regelmäßig auf dem Speisenplan. Er bereitet es perfekt zu, rührt es cremig und hält immer genau die Temperatur, die es braucht.
Seit ich einen Thermomix® besitze, habe ich die wichtigsten Zutaten immer im Haus: Risottoreis, Parmesan, Brühe, Butter, selbstgemachte Brühe, Gemüse wie Spargel, grüne Bohnen, Rote Bete, Zucchini, Pilze, Petersilie, Kräuter und natürlich guten Weißwein zum Ablöschen. Immer wieder entwickle ich – und die Redaktion natürlich auch – neue Risotto-Gerichte mithilfe des Mixtopfes. Aber auch einfache feine Reisgerichte liebe ich sehr. Toll ist Reis auch als Beilage oder in asiatischen Gerichten. Aber auch süßer Milchreis ist eine tolle Sache und brennt im Zaubertopf nie wieder an.
Auf dem Zaubertopf-Blog findet ihr zum Beispiel Thermomixrezepte für ein cremiges Kürbisrisotto und ein wunderbares Risotto mit Spargel, regelmäßig kommen neue Rezepte dazu. Unser Milchreis ist dank Mandelmilch sogar vegan. Oder wie wäre es mit einer Tomatensuppe mit Reis, einem Blumenkohl-Curry oder Hähnchen im Parmamantel mit Reis als Beilage. Viele, weitere Rezepte gibt es im Zaubertopf-Magazin.
Dieses feine Steinpilzrisotto ist eine tolle Wahl zum Mittagessen oder auch als Hauptgang eines Menüs, wenn liebe Gäste kommen. Die Hagebuttensoße gibt ihm eine ganz besondere Note, wenn du keine Hagebutten hast, kannst du es aber natürlich trotzdem zubereiten. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Mehr Das perfekte Steinpilzrisotto
Dieser leckere Reispot mit Hackbällchen steht in 30 Minuten auf dem Tisch und ist so gut. Dank Brokkoli, Tomaten, Feta und feinen Gewürzen bekommt er eine ganz besondere Note. Das perfekte Mittagessen für die ganze Familie, auch, wenn du mal wenig Zeit zum Kochen hast. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!Mehr Reispot mit Hackbällchen und Brokkoli
Ein Pilzrisotto ist immer etwas Feines. Dieses hier wird durch verschiedene Pilzsorten zur absoluten Delikatesse. Und du kannst es immer wieder variieren: Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge, Saitlinge … Je nachdem, was das Angebot hergibt und welche Sorten du am Liebsten isst. Hier kommt das Rezept. Lass es dir schmecken!Mehr Pilzrisotto mit gebratenen Pilzen
Asiatischer Bratreis aus dem Thermomix® bringt dir Fernost direkt in die heimische Küche. Knoblauch, Ingwer und Sojasoße sorgen für intensive Aromen. Was wir an diesem Gericht so lieben? Es in weniger als einer Stunde zubereitet, es schmeckt einfach grandios und versetzt uns jedes Mal wieder in Urlaubsfeeling. Dabei ist es glutenfrei und fettarm und somit auch bei sommerlichen Temperaturen bekömmlich. Hier das Rezept, im ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive Kochmodus. Auf gehts!Mehr Asiatischer Bratreis mit Gemüse und Hähnchen
Dieses Erbsenrisotto ist eine wundervolle Kombination aus cremigem Risotto und Gemüse, farblich genauso wie geschmacklich. Und der gebratene Lachs rundet das Ganze perfekt ab. Beim Kauf solltest du aber darauf achten, möglichst Bio-Lachs zu wählen. Details dazu, wie gesund Lachs ist und welchen du am besten kaufen solltest, findest du in diesem Artikel. Aber nun erst einmal zum Rezept – lass es dir schmecken.Mehr Erbsenrisotto mit gebratenem Lachs
Risotto mit Lachs. Es soll ja Menschen geben, die ihren Thermomix® einzig für die Zubereitung von Risotto und Milchreis angeschafft haben. Und ein bisschen können wir sie sogar verstehen. Ein perfektes Risotto zuzubereiten, erforderte früher Konzentration und Fingerspitzengefühl. Heute benötigst du dafür nur die richtigen Zutaten und der Zaubertopf sorgt für ein köstliches Ergebnis. Nun aber genug der weisen Worte, hier kommt das Rezept für unser Risotto mit Lachs. Lass es dir schmecken.Mehr Risotto mit Lachs
Dieses leckere Blumenkohlcurry mit Reis, ist ein tolles Mittagessen, für alle, die Curry lieben. Dank Ingwer, Chili und Knoblauch hat es eine tolle Würze. Die Zubereitung im Thermomix® ist ganz einfach. Du kannst es auch wunderbar servieren, wenn du Besuch bekommst. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!Mehr Blumenkohlcurry mit Reis
Wusstest du, dass du Milchreis auch ganz easy vegan zubereiten kannst? Zum Beispiel mit einer Kombination aus Kokos- und Mandelmilch? Die Zubereitung im Thermomix® ist dabei genauso einfach und gelingsicher wie bei Kuhmilch. Als Topping kannst du klassisch Zucker und Zimt nutzen oder ein paar frische Beeren oder leckere Rote Grütze. Hier das Rezept, probiere es schnell aus!Mehr Veganer Milchreis mit Kokos- und Mandelmilch
Risotto ist für mich wie eine Mahlzeit gewordene Umarmung. So cremig und würzig und herrlich wärmend. Aus guten Grund sagt man in Italien, Risotto helfe gegen Kummer aller Art. Das Tolle an dem Gericht ist auch seine Vielseitigkeit. Mit kleinen Veränderungen bekommst du immer wieder eine ganz andere Geschmacksrichtung.Heute habe ich das Rezept für ein wundervolles Kürbisrisotto. Als Basis dient dieses Kürbispüree, das du im Thermomix® ganz unkompliziert auf Vorrat zubereiten kannst.Mehr Cremiges Kürbisrisotto
