Wenn wir an Spargel denken, haben wir meistens klassische Rezepte mit einer Sauce Hollandaise oder auch cremige Süppchen vor Augen. Doch das königliche Gemüse kann noch viel mehr. Versuch doch auch mal Spargel-Burger oder Spargel-Omelett, kreative Salate oder eine Spargel-Pizza. Im mein ZauberTopf-Club haben wir eine ganze Kollektion mit originellen Rezepten für dich. Du kannst den Club 31 Tage lang kostenlos und unverbindlich testen. Hier eine Auswahl der kreativen Spargel-Rezepte.
Für Veggie-Fans: Bunte Gemüse-Tarte mit Salat
Es muss nicht immer Fleisch sein. Dafür ist diese Gemüse-Tarte mit Porree, Paprika und Salat der beste Beweis. Sie sieht nicht nur großartig aus, sondern ist auch unglaublich lecker. Das Tolle an Tartes und Quiches und Aufläufen ist ja auch, dass du sie ganz wunderbar vorbereiten kannst, wenn die Zeit mal knapp ist. Die Tarte stammt übrigens aus unserer brandneuen mein ZauberTopf Gold-Edition Vegetarisch. Darin findet ihr tolle Rezepte und die besten Tipps rund um die Zubereitung vegetarischer Gerichte im Thermomix®.
So vielseitig ist Blumenkohl – die besten Rezepte
Auf den ersten Blick ist er ein eher blasser Typ, fast schon unscheinbar. Doch wenn du dich näher mit ihm beschäftigst, wird schnell klar: Blumenkohl gehört zu den Superstars im Gemüseregal. Egal ob als Beilage, Suppe, im Auflauf, als Reis-Ersatz oder Pizza-Boden – kaum ein anderes Gemüse ist so vielseitig verwendbar. Und deshalb widmen wir ihm heute einen eigenen Beitrag. Mit allen Fakten und natürlich den besten Rezepten.
Zoodles mit Avocadopesto
Zoodles, oder auch Zucchini-Nudeln, sind perfekt für eine leichte (oder Low Carb) Ernährung. Dank Avocadopesto werden sie auch noch zum Lieferanten für wertvolle Fette. Und schmecken dabei einfach himmlisch. Hier findest du das Rezept, lass sie dir schmecken.
Vegane Burger aus Bohnen
Du möchtest auf Fleisch verzichten, liebst aber Burger? Kein Problem, probier doch mal vegane Burger aus Bohnen. Sie sind im Thermomix® ganz einfach zuzubereiten, sind reich an wertvollem Eiweiß und schmecken einfach super. Welche Brötchen du dazu wählst, liegt dann ganz bei dir, ebenso wie die Auswahl von Gemüse und Soßen. Viel Spaß beim Zubereiten und lass sie dir schmecken!
Linsen-Pasta mit Avocado-Tomaten-Pesto
Vegan, reich an wertvollem Eiweiß und Fetten und dazu noch superlecker: Diese Linsen-Pasta mit Avocado-Tomaten-Pesto bringt Abwechslung auf den Tisch und ist schnell zubereitet. Wenn du keine Pasta aus Hülsenfrüchten hast oder möchtest, kannst du das Pesto aber auch mit klassischen Spaghetti, Penne oder Spirelli servieren.
Gefüllte Paprika mit Blumenkohl-Reis
Gefüllte Paprika mit Blumenkohl-Reis. Ich liebe Gemüse aller Art und freue mich immer wieder über neue Rezepte, bzw. experimentiere ich auch gern bei der Zubereitung. Schon lange hatte ich vor, Reis durch zerleinerten Blumenkohl zu ersetzen. Und nun war es endlich soweit. In Kombination mit Paprika, Zucchini, Tomate und Pilzen ein fantastisches Gericht. Und für alle, die sich kohlenhydratarm, also low carb, ernähren, ist Blumenkohlreis wirklich eine tolle Alternative zu klassischem Reis. Hier nun also das Rezept, viel Spaß beim Kochen und Genießen.
Chili sin Carne
Ein klassisches Chili ist immer eine tolle Mahlzeit für die Familie und natürlich sehr beliebt, wenn Gäste kommen oder für Partys. Es lässt sich easy vorbereiten und muss dann nur noch aufgewärmt werden. Immer mehr Menschen verzichten aber auf Fleisch, deshalb haben wir heute das Rezept für Chili sin Carne, also Chili ohne Fleisch für euch. Ihr werdet staunen, wie wunderbar es schmeckt.
Dinkelvollkornfladen mit Avocado-Dip und Rohkost
Diese kleine Mahlzeit aus Dinkelvollkornfladen mit Avocado-Dip und Rohkost hat nur 9 Prozent Fett pro Portion und ist somit perfekt geeignet für eine fettarme Ernährung. Das leckere Trio ist aber auch eine perfekte Ergänzung für jedes Buffet, egal ob zum Brunch oder vielleicht für ein Grillfest, dafür bereitet einfach die doppelte oder gleich vierfache Menge zu. Und nun zum Rezept, lasst es euch schmecken.
Gefüllte Zucchini mit Walnüssen
Vielseitig, lecker und bekömmlich – Zucchini gehören zu meinen absoluten Favoriten in Sachen Gemüse. Noch besser als Zucchini schmecken übrigens gefüllte Zucchini, vor allem, wenn sie mit Käse überbacken sind 😉 Dabei ist Fleisch komplett überflüssig. Diese Füllung aus Champignons und Nüssen ist ein echtes Gedicht. Hier kommt das Rezept, lasst sie euch schmecken.
Gemüsebällchen mit Käse
Ein kleiner Snack, eine originelle Beilage oder ein toller Beitrag zum Buffet: Diese Gemüsebällchen mit Käse sind etwas ganz besonderes. Wir lieben sie sehr. Je nachdem, wie würzig ihr die Bällchen mögt, könnt ihr auch einen anderen Käse wählen. Achtet nur darauf, dass ihr entweder Hartkäse nehmt oder den Käse vor dem Zerkleinern gut kühlt. Und hier kommt das Rezept.