Ofengemüse mit Feta

Ofengemüse mit Feta ist einfach soooo lecker! Der Thermomix® zaubert dir eine feine Marinade, den Rest erledigt der Backofen. Dabei kannst du immer wieder andere Gemüsesorten verwenden und so Abwechslung in deine Mahlzeiten bringen. Hier das Rezept, schnell ran an den Zaubertopf.

Ofengemüse mit Feta – Die Zutaten

Für 4 Personen

• 2 Knoblauchzehen
• 3 Zwiebeln, 1 halbiert, 2 geviertelt
• 40 g Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 6 Tomaten geviertelt
• 2 Zucchini in Scheiben
• je 1 rote und gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
• 1 Zweig Rosmarin
• 200 g Feta

Ofengemüse mit Feta – Die Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Knoblauch und 1 halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben, 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer, Paprikapulver zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen.
3. Gemüse in eine Auflaufform geben. Knoblauch-Zwiebel-Marinade und Rosmarin dazugeben und alles miteinander vermischen. Im heißen Ofen 30 Min. backen.
4. Feta grob zerbröckeln und über das Gemüse geben. Etwa 15 Min. weiter backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Nährwerte pro Pro 100 g: 72 KCAL | 3 G E | 6 G F | 4 G KH

Welches Gemüse für Ofengemüse?

Du kannst bei deinem Ofengemüse immer wieder andere Sorten verwenden. Probiere doch auch mal Süßkartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Kohlrabei, Spinat, Champignons oder was auch immer dir besonders gut schmeckt. Achte dabei nur darauf, dass harte Gemüsesorten länger brauchen, um gar zu werden. Gib das Gemüse dann nach und nach in die Form, je nachdem wie lange es benötigt. Oder du garst das Gemüse teilweise vor.

Ofengemüse im Thermomix® vorgaren

Besonders hartes Gemüse wie Karotten oder Kohlrabi, kannst du auch 20 Min. im Varoma® vorgaren, bevor du es in die Auflaufform gibst. Dafür 600 g Wasser in den Mixtopf geben, Gemüse in den Varoma® legen, aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Bei den Gewürzen und Kräutern kannst du ebenfalls kreativ sein, probiere auch etwas Kurkuma oder Chili oder verfeinere dein Gemüse mit Thymian, Petersilie oder anderen frischen Kräutern.

Leckeres mit Gemüse

Liebst du buntes Gemüse auch so sehr? Dann probiere unbedingt auch mal diesen köstlichen Ofengemüse-Salat oder das Sommergemüse mit Schweinefilet. Im mein ZauberTopf-Club findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit, darunter natürlich auch leckerste Ideen für dein Lieblingsgemüse.

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