Beschwipste Erdbeermarmelade

| |

Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, für mich gehören Erdbeeren zu den köstlichsten aller Früchte. Von den süßen Dingern kann ich eigentlich nie genug bekommen – egal in welcher Form. Klar, dass auch selbstgemachte Marmelade dazugehört, so kann man Erdbeeren auch noch genießen, wenn die Saison vorüber ist. Für besondere Anlässe zaubere ich gern mal beschwipste Erdbeermarmelade in verschiedenen Variationen. Heute mit Champagner, Heidelbeeren und Vanille – so lecker ❤️

Beschwipste Erdbeermarmelade – Die Zutaten

Für 4 Gläser a 200 g

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Heidelbeeren
  • 250 g Champagner oder Sekt
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Beschwipste Erdbeermarmelade – Die Zubereitung

 

Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Die Zutaten – Foto: Nicole Stroschein
Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Die Zutaten – Foto: Nicole Stroschein

 

  1. Die Früchte in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren (wenn du lieber stückige Marmelade magst, püriere auf Stufe 5 oder 6).
  2. Champagner, Vanillemark, Zucker und Zitronensaft zugeben und 13 Min. | 100 °C | Stufe 4 einkochen.
  3. Die heiße Marmelade in Schraubgläser füllen.

Nährwerte pro Glas: 750 KCAL | 5 g E | 4 g F | 185 g KH

Tipp: Statt der Blaubeeren kannst du natürlich auch einfach 750 g Erdbeeren nehmen oder andere Früchte zugeben. Die Marmelade ist verschlossen mehrere Monate haltbar. Am besten schmecken natürlich Erdbeeren aus dem eigenen Garten, sie selbst anzupflanzen ist gar nicht so schwer. Die wichtigsten Infos dazu gibt es z. B. hier.

 

Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

 

Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Perfekt für Pinterest:

Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Beschwipste Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Previous

Bananenbrot aus dem Thermomix®

Heiße Schokolade aus dem Thermomix®

Next

Für dich zusammengestellt

6 Gedanken zu „Beschwipste Erdbeermarmelade“

Schreibe einen Kommentar

Neue Dips und Aufstriche

Du bist immer auf der Suche nach neuen Rezepten für deinen Thermomix®? 

Dann melde dich jetzt zu unserem Newsletter an und erhalte regelmäßig Inspiraton per Mail.

Mit Absendung dieses Formulars möchte ich den regelmäßigen Newsletter der Falkemedia GmbH & Co KG erhalten. Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerklärung.

Vielen Dank!

Wir haben dir eine E-Mail geschickt!