Low Carb

Viele ernährungsbewusste Menschen, die ihrem Körper Gutes tun – und evt. abnehmen, möchten, achten bei der Auswahl ihrer Lebensmittel auf einen hohen Proteingehalt und essen möglichst wenig, bzw. wertvolle Kohlenhydrate bei ihren Mahlzeiten. Low Carb Gericht ist das Zauberwort. Rezepte für den Thermomix®, die die Voraussetzungen für diese Ernährung erfüllen, haben wir besonders gekennzeichnet. Oft kannst du aber auch einfach Komponenten einer Mahlzeit weglassen, z. B. Nudeln, Reis, Kartoffeln oder das Brot für eine kohlenhydratarme Ernährung. So erreichst du den gleichen Effekt.

Sehr lecker ist zum Beispiel unser gerösteter Blumenkohl mit Käsesoße. Fleisch und Fisch haben ebenfalls einen hohen Anteil an Eiweiß. Probiere doch mal unser Lachstatar mit Avocado. Oder wie wäre es mit einer Blumenkohl-Pizza, die ganz ohne Mehl auskommt? Sehr lecker und immer wieder neu zu kombinieren sind Gemüsespaghetti. Leinsamen-Cracker bieten sich als proteinreicher Snack zum Knabbern vor dem Fernseher an. Dazu gibt es einen Käse-Dip.

Wenn du nach einer Low Carb Diät lebst, wirst du sie sicher auf deine persönlichen Bedürfnisse angepasst haben. Manch einer isst nur kohlenhydratarm, andere achten vor allem beim Abendessen auf viel Eiweiß. Natürlich gibt es verschiedene Varianten Low Carb Rezepte optimal im Laufe eines Tages und einer Woche zu kombinieren. Was immer der Grund für deine Entscheidung ist, wir helfen gern, optimale Rezepte für dich zusammenzustellen. Achte immer auf gesunde und hochwertige Fette, Sport und Bewegung sind bei vielen Low Carb-Fans auch sehr beliebt. Shakes und Smoothies kannst du natürlich perfekt im Thermomix® zubereiten und den Diätplan ergänzen.

Gemüsespaghetti und Lachs aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Lachs mit Gemüsespaghetti

Lecker & lowcarb – Lachs mit Gemüsespaghetti gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten aus dem Varoma. Viel gesünder kann eine Mahlzeit kaum sein. Als kleines I-Tüpfelchen gibt es dazu das wunderbare Pesto mit Cashewnüssen und Petersilie, aber natürlich sind auch andere Soßen eine wunderbare Ergänzung, tomatig oder sahnig, mit Käse oder einfach nur ein bisschen Kräuter und Öl. Wer Kohlehydrate sparen möchte, ist mit dieser Mahlzeit immer auf der sicheren Seite. Und hier kommt das Rezept.Mehr Lachs mit Gemüsespaghetti

cracker mit leinsamen aus dem Thermomix®

Cracker mit Leinsamen

Ein kleiner Snack zum Fernsehen, wenn Freunde zu Besuch kommen oder einfach so zwischendurch – salzige Knabbereien sind etwas Feines, allerdings häufig sehr fettig und ungesund. Heute habe ich eine gesunde und trotzdem leckere Alternative für Sie. Die Vogelfutter-Cracker, der Name klingt vielleicht etwas eigenwillig. Aber die Kombination aus verschiedenen Samen und Körnern ist wirklich köstlich und sogar für eine LowCarb-Ernährung geeignet. Die Cracker schmecken hervorragend zu Hummus oder unserem Ricotta-Dip.Mehr Cracker mit Leinsamen