Der Käsekuchen oder auch Cheesecake enthält als Basis zum größten Teil Quark oder einem anderen ungesalzenen Frischkäse. Zur Zubereitung Eier, Milch, Mehl und Zucker als Teig einige Minuten cremig verrühren die Masse in einer mit Butter gefetteten Backform oder Springform mit einem geformten Rand im Backofen backen. Die Quarkmasse des Kuchen ist nach dem Backen im Ofen noch zu weich, daher erst nach dem Erkalten von der Form trennen, dann schmeckt es wie Omas Käsekuchen.
Käsekuchen gehört zu den traditionsreichsten Kuchen überhaupt, erste Rezepte gab es bereits im 14. Jahrhundert. Auch wir lieben ihn in allen nur denkbaren Varianten. Mit oder ohne Boden, schlicht oder mit Früchten, klassisch deutsch mit Quark oder als Cheesecake mit Frischkäse. In diesem Käsekuchen-Ratgeber widmen wir uns den wichtigsten Fragen rund um das Thema Käsekuchen und haben natürlich auch ein paar tolle Rezepte für euch.Mehr Der große Käsekuchen-Ratgeber
Was ist besser als Russischer Zupfkuchen? Richtig! Russischer Zupfkuchen mit Kirschen! Eine köstliche Variante des Klassikers, die sich auf jeder Kaffeetafel ganz hervorragend macht und natürlich auch irre gut schmeckt. Die Zubereitung übernehmen heute Thermomix® und Backofen für dich. Trink du ruhig schon ein Tässchen Kaffee, während der Duft des Kuchens durch das Haus zieht. Hier unser Rezept für dich!Mehr Russischer Zupfkuchen mit Kirschen
Käsekuchenmuffins sind der Hit für alle, die Käsekuchen lieben und gern handliche Portionen haben. Du kannst sie super mitnehmen oder für ein Büfett zaubern. Kinder lieben sie genauso wie Erwachsene – ach, überzeug dich einfach selbst davon wie lecker die Muffins schmecken und gönn dir den ersten noch leicht warm.Mehr Käsekuchenmuffins mit Streuseln
Wenn dieses Banana-Cheesecake-Bread auf dem Tisch steht, siehst du strahlende Augen und solltest aufpassen, dass du auf jeden Fall ein Stückchen abbekommst. Es ist so unfassbar weich und saftig, süß und lecker, dass jeder, der es einmal gegessen hat, restlos begeistert ist. Deshalb hier jetzt das Rezept, lass es dir schmecken.Mehr Banana-Cheesecake-Bread
Käsekuchen in der Tasse ist die perfekte Lösung für den kleinen Käsekuchen-Hunger zwischendurch. Dieser hier bekommt durch getrocknete Aprikosen und etwas Limetten-Saft auch noch eine fruchtige Note und wir lieben ihn sehr. Besonders cool: die Kuchen sind auch ein perfektes Mitbringsel. Wie das genau funktioniert erfährst du unter dem Rezept. Und nun viel Spaß beim Nachbacken und lass es dir schmecken.Mehr Käsekuchen in der Tasse
Käsekuchen vom Blech? Wie cool ist das denn? Genau das war mein Gedanke und deshalb habe ich ihn natürlich umgehend in die Tat umgesetzt. Die Käsekuchenmasse besteht hier aus Magerquark, saurer Sahne und Sahne und durch den Schokoteig und die Schokotupfen erinnert der Kuchen ein bisschen an Zupfkuchen. Das Allerbeste an ihm ist aber sein unvergleichlicher Geschmack … Ich kann euch nur raten, euch auf dem direkten Wege in die Küche zu begeben und es selbst auszuprobieren. Und hier das Rezept dazu.Mehr Käsekuchen vom Blech
Wer hier regelmäßig vorbei schaut, weiß wie sehr ich Cheesecakes und Käsekuchen aller Art liebe. Diese Mini-Kuchen aus dem Varoma sind eine tolle Kombination davon mit Schokolade. Sie lassen sich super vorbereiten und sind auch als Mitbringsel eine tolle Sache. Viel Spaß beim Nachbacken und lasst sie euch schmecken.Mehr Mini-Kuchen aus dem Varoma®
Frischkäse-Torte gehört seit jeher zu meinen liebsten Kuchen. Diese muss nicht gebacken werden, sondern einfach nur gekühlt. Ich liebe die Kombination aus Frischkäse und Zitronensaft, sie schmeckt mir das ganze Jahr und ist im Sommer auch eine tolle Erfrischung. Hier kommt das Rezept für den Thermomix®.Mehr Frischkäse-Torte ohne Backen
Ein Cheesecake mit Schokokern – das ist eine tolle Verbindung aus zwei Klassikern. Cremiger Cheesecake und im Inneren ein schokoladiger Genussmoment. Die Zubereitung ist dank Thermomix® ganz einfach, wir haben das Rezept für dich. Im ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive praktischem Kochmodus. Probiere es doch gleich mal aus!Mehr Cheesecake mit Schokokern
Ich liebe Cheesecake, das ist ein offenes Geheimnis. Und ich experimentiere immer wieder mit neuen Varianten der Thermomix®-Rezeptwelt. Dieser Oreo-Cheesecake mit Pfirsichen sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch einfach göttlich und bekommt dank der Pfirsiche eine fruchtige Note. Mehr Oreo-Cheesecake mit Pfirsichen