Käsekuchen vom Blech? Wie cool ist das denn? Genau das war mein Gedanke und deshalb habe ich ihn natürlich umgehend in die Tat umgesetzt. Die Käsekuchenmasse besteht hier aus Magerquark, saurer Sahne und Sahne und durch den Schokoteig und die Schokotupfen erinnert der Kuchen ein bisschen an Zupfkuchen. Das Allerbeste an ihm ist aber sein unvergleichlicher Geschmack … Ich kann euch nur raten, euch auf dem direkten Wege in die Küche zu begeben und es selbst auszuprobieren. Und hier das Rezept dazu.

Käsekuchen vom Blech – Die Zutaten

Für 24 Stücke

  • 400 g Mehl Typ 405
  • 1 Pck. Backpulver
  • 60 g Backkakao
  • 1 TL Vanillezucker
  • 190 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Butter in Stücken
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Sahne
  • 200 g Saure Sahne
  • 30 g Stärke
  • 4 Eier
  • 225 g Zucker

Käsekuchen vom Blech – Die Zubereitung

 

Käsekuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Käsekuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

 

  1. Für den Schokoboden und die Streusel Mehl, Backpulver, Butter, Kakao, Vanillezucker, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Evt. mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 30 Sek. kneten. Den Teig entnehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 15 Min. kühlen.
  2. Mixtopf auswaschen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Zutaten für die Käsekuchenfüllung in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen.
  3. 2/3 des Teiges auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Da der Teig recht klebrig ist, ist es hilfreich, ihn zwischen zwei Lagen Backpapier auszurollen oder unter Frischhaltefolie.
  4. Nun die Cheesecake-Masse auf den Teig geben und den restlichen Schokoteig mit den Händen abzupfen und auf dem Kuchen verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen und dann bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.

Nährwerte pro Stück: 296 KCAL | 5.5 G E | 15.2 G F | 32.2 G KH

Falls ihr genauso auf Käsekuchen und Cheesecake steht wie ich, schaut euch unbedingt auch die anderen Rezepte in dieser Kategorie an :)

 

Käsekuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Käsekuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

 

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Käsekuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Käsekuchen vom Blech – Rezept für den Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

 

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Käsekuchen vom Blech
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