Jeder, der einen Thermomix® besitzt, stellt schnell fest: Selbstgebackene Brote und Brötchen schmecken so viel besser als gekaufte, sparen jede Menge Geld und vor allem wissen wir genau, welche Zutaten darin verarbeitet wurden. Der Zaubertopf mahlt das Getreide für wunderbare Vollkornbrote und knetet Hefeteige perfekt. Hier gibt die besten Rezepte für Brote und Brötchen im Überblick.
Wunderbare Milchbrötchen, frische Buttermilchsemmeln oder saftige Buchteln sind perfekt für das Sonntagsfrühstück. Mischbrote und kernige Vollkornbrote liefern die Energie für die Aufgaben des Alltags. Wer ein ausgiebiges Brunch oder Grillfest plant, freut sich über Thermomixrezepte für Besonderheiten wie unser Naan-Brot. Köstlich sind unsere würzigen Pizza-Brötchen oder das Bier-Brot. Außerdem gibt es da noch die süßen Brote, Knäckebrot, Toastbrot und so vieles mehr. Viel Spaß beim Backen und vor allem Genießen.
Diese Low-Carb-Brötchen enthalten wenig Kohlenhydrate und dafür viel Geschmack. Damit sind sie nicht nur beim Frühstück eine tolle Alternative zu klassischen Brötchen, schmecken aber auch garantiert all jenen, die sich klassische ernähren. Durch den hohen Ballaststoffanteil sind die kleinen Powerpakete zudem auch sehr gesund. Hier kommt das Rezept, lasst sie euch schmecken.Mehr Low-Carb-Brötchen mit Körnern
Wir lieben frisches Brot und Brötchen. Von hellen Sonntagsbrötchen bis zum kernigen Vollkornbrot – der Thermomix® ist immer ein toller Helfer bei der Verarbeitung des Teiges. Dieses feine Mischbrot gehört zu unseren absoluten Lieblingsbroten. Mit einer knusprigen Kruste und herrlich weicher Krume schmeckt es der ganzen Familie. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Mehr Knuspriges Mischbrot aus dem Thermomix®
Zu einem perfekten Frühstück gehören frische Brötchen, wie z. B. Dinkelbrötchen, aber Milchbrötchen, Vollkornbrötchen oder Croissants. Und wer einen Thermomix® besitzt, kann sich den Weg zum Bäcker sparen. Der Zaubertopf ist einfach der perfekte Helfer, wenn es darum geht, Teige zu kneten. Heute möchten wir euch einen Überblick über unsere Lieblingsbrötchen verschaffen und auch auf ein paar tolle Rezepte im mein ZauberTopf Club hinweisen. Dort gibt es ja zu allen Anlässen großartige Kollektionen, die die besten Rezepte auf einen Blick zeigen.Mehr Das perfekte Frühstück: Dinkelbrötchen & Co.
Als mein Sohn noch klein war, wünschte er sich immer Brötchen mit viel Wolle. Sie sollten also möglichst weich und fluffig sein und nicht so viele Luftlöcher haben. Diese wunderbaren Quarkknoten entsprechen ziemlich genau dem, was er meinte. Sie sind einfach köstlich und schmecken mit Marmelade genauso gut wie mit einem herzhaften Aufstrich oder einfach so. Hier kommt das Rezept, lasst sie euch schmecken.Mehr Fluffige Quarkknoten
Knusprige Bagels sind etwas wunderbares. Pur, mit Butter, Frischkäse oder üppig belegt als Sandwich. Normalerweise werden sie mit Weizen-, oder Dinkelmehl gebacken. Ich habe jetzt einfach mal probiert, Bagels mit Reismehl zu backen und war von dem Ergebnis sehr angetan. Sie sind nicht ganz so üppig aufgegangen wie mit Weizenmehl, waren aber sehr lecker und knusprig. Und natürlich bekommt ihr auch das Rezept von mir.Mehr Glutenfreie Bagels mit Reismehl
Ein klassisches Bauernbrot ist innen weich und saftig und hat eine dunkle, knackige Kruste. Genau so ist das Original-Bauernbrot von Sophia, ich habe das Rezept dafür leicht abgewandelt und einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt. Im Rezept findest du beide Varianten. Du benötigst für das Brot Roggenanstellgut, also den Sauerteig aus unserem Sauerteigrezept. Das dauert ein paar Tage, ist aber die Geduld auf jeden Fall wert.Mehr Bauernbrot mit oder ohne Vollkorn
Ich liebe frische Brötchen, vor allem, wenn sie meinen Zähnen etwas zu beißen bieten. Genau so wie diese Sonntagsbrötchen mit einem Teil Vollkornmehl und vor allem verschiedenen Saaten wie Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Sie schmecken nicht nur toll, sondern sättigen auch richtig lange. Perfekt für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück – aber auch jeden anderen Tag in der Woche. Hier kommt das Rezept, lass sie dir schmecken!Mehr Kernige Sonntagsbrötchen
Ihr plant einen bayerischen Abend oder ein kleines Oktoberfest? Dann dürfen Laugenstangen und Obazda natürlich nicht fehlen. Dank Thermomix® könnt ihr beides ganz easy zaubern und eure Gäste damit begeistern. Dazu ein frisches, vielleicht sogar selbstgebrautes (?), Bier, vielleicht noch ein paar andere bayerische Spezialitäten und schon kann der Abend wie im Biergarten oder auch auf dem Oktoberfest starten. Frei nach dem Motto: O’zapft is! Und hier das Rezept für zwei der wichtigsten Bestandteile.Mehr O’zapft is – bayerischer Abend mit Laugenstangen und Obazda
Eines der größten Talente des Thermomix® ist seine Fähigkeit, Körner zu Vollkornmehl zu schroten. Ich liebe es, ein frisches Brot zu backen, für das er mir das Mehl gemahlen und den Teig geknetet hat. So zum Beispiel auch dieses Sonnenblumenbrot. Es enthält neben Dinkel und Weizenvollkornmehl auch Flohsamenschalen und Weizenschrot. Und es schmeckt einfach wunderbar. Deshalb hier das Rezept für euch.Mehr Sonnenblumenbrot
*Enthält Werbung – Ich liebe Bagels! Ihr auch? Und wenn sie fertig schon so gut schmecken, wie schmecken sie dann erst frisch und selbst gemacht aus dem Thermomix®? Die Antwort: Himmlisch! Wir sind gespannt auf eure Meinung und wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen.Mehr Perfekte Bagels aus dem Varoma®