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Spargel

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Spargel mit Kochschinken aus dem Thermomix® - Foto: Frauke Antholz

Die perfekte Sauce hollandaise

Sobald auf dem Wochenmarkt oder in der Gemüseabteilung kistenweise grüner und weißer Spargel ausliegen, ist auch der Aufsteller mit fertig abgepackter Sauce hollandaise nicht weit. Doch den lassen wir beim Einkauf links liegen. Und du auch! Denn mit den richtigen Zutaten und deinem Thermomix® kannst du eine klassische Sauce Hollandaise ganz einfach selber machen. Hier findest du das beste Rezept für den Thermomix®!Mehr Die perfekte Sauce hollandaise

Spargel mit Katenschinken aus dem Thermomix® - Foto: Ira Leoni

Der große Spargel-Ratgeber

Ob weiß, grün oder violett – Spargel war und ist immer etwas ganz Besonderes. Optisch ein echter Hingucker und geschmacklich einzigartig. Liebesgöttin Aphrodite war dem Stangengemüse verfallen, die Griechen und Römer konnten ihm auch nicht widerstehen.Im April startet in Deutschland die Spargelsaison, deshalb haben wir die wichtigsten Infos rund um das tolle Gemüse zusammengetragen, von dem rund 300 Arten bekannt sind. Und natürlich dürfen in unserem großen Spargel-Ratgeber auch leckere Rezepte nicht fehlen.Mehr Der große Spargel-Ratgeber

Spargelauflauf mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann

Spargelauflauf mit Schinken

Spargelauflauf kombiniert unser liebstes Frühlingsgemüse mit würzigem Käse. Ein absoluter Hochgenuss, den es zur Spargelzeit einmal in der Woche gibt. Freust du dich auch jedes Jahr so sehr auf die Spargel-Saison? Dann probiere das Rezept unbedingt aus. Grüner und weißer Spargel, dazu junge Kartoffeln, Schinken und Käse – mehr geht nicht auf der Genießer-Skala. Und die Vegetarier lassen den Schinken einfach weg. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!Mehr Spargelauflauf mit Schinken

Ofengemüse-Salat mit Knoblauch-Senf-Dressing - Foto: © StockFood / Bauer Syndication

Ofengemüse-Salat mit Knoblauch-Senf-Dressing

Dieser Ofengemüse-Salat mit würzigem Knoblauch-Senf-Dressing schmeckt als Hauptmahlzeit mit einem knusprigen Brot, du kannst ihn aber auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Wir haben Karotten, Rote und Gelbe Bete, Süßkartoffeln, Spargel und Zwiebeln verwendet, genauso lecker wären aber auch andere Gemüsesorten. Und solltest du mal Grillgemüse übrig haben, kannst du es mit diesem Dressing auch in einen Salat verwandeln. Hier das Rezept, nichts wie ran an das Gemüse!Mehr Ofengemüse-Salat mit Knoblauch-Senf-Dressing

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