Backen

Du liebst es, zu backen, egal ob süß oder herzhaft? Dann findest du hier die besten Rezepte für den Thermomix®. Der Zaubertopf hilft dir beim Kneten und Rühren der Teige, er mahlt dein Getreide, zerkleinert Schokolade, Nüsse und andere Zutaten, die Schokolade schmilzt er auf den Punkt so wie du sie brauchst, Eiweiß oder Sahne schlägt er perfekt. Du hast dadurch mehr Zeit für andere Arbeitsschritte und weißt vor allem, dass alles genau so wird, wie du es dir wünscht.

Herrliche Brote, weich und weiß oder mit dem vollen Korn, fluffige Brötchen, knusprige Pizza und würzige Flammkuchen. Deine Kaffeetafel zieren prächtige Torten, saftige Kuchen, leckere Cookies oder Plätzchen – Unsere Thermomixrezepte wurden alle in der mein ZauberTopf-Versuchsküche entwickelt und erprobt . Viel Spaß beim Mixen und backen und vor allem: Guten Appetit!

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Rhabarberkuchen vom Blech von oben fotografiert – Foto: Anna Gieseler

Rhabarberkuchen – so saftig und lecker! 😋

Rhabarberkuchen mit dem Thermomix® ist für mich die perfekte Kombination aus süß und sauer. Sobald die Rhabarber-Saison startet, steht dieser Kuchen bei uns fast jedes Wochenende auf dem Kaffeetisch. Die säuerlichen Fruchtstücke versinken in einem fluffigen Rührteig, der dank deines Thermomix® in Rekordzeit fertig ist. Er rührt den Teig so herrlich cremig, dass der Kuchen fast wie eine Wolke aus dem Ofen kommt. Für mich ist das der ultimative Frühlingsgruß aus der Backstube, der garantiert der ganzen Familie schmeckt! 🌷Mehr Rhabarberkuchen – so saftig und lecker! 😋

Karottenkuchen mit weißem Frosting und Marzipan-Karotten verziert auf einem Rost, angeschnitten

Der saftigste Karottenkuchen 🥕

Karottenkuchen aus dem Thermomix® ist für mich die absolute Geheimwaffe für jede Kaffeetafel – und das nicht nur an Ostern. Wenn mich Freunde nach meinem Lieblingskuchen fragen, lande ich immer wieder bei diesem Klassiker. Warum? Weil er durch die frisch geraspelten Möhren im Teig so unglaublich saftig wird, dass er auch am zweiten und dritten Tag noch fantastisch schmeckt (falls überhaupt etwas übrig bleibt!). Dank deines Thermomix® sparst du dir das mühsame Raspeln per Hand und hast in wenigen Minuten einen perfekten Teig. Gekrönt mit einem cremigen Frosting wird daraus ein Kuchen, bei dem garantiert jede:r nach dem Rezept fragt.Mehr Der saftigste Karottenkuchen 🥕

ein angeschnittenes Osterbrot mit Zuckerguss auf einer hellen Platte – Foto: gettyimages / Merinka

Softes Osterbrot für das perfekte Frühstück 🌸

Osterbrot aus dem Thermomix® zu backen, gehört für mich zu den schönsten Oster-Traditionen. Es gibt kaum etwas Herrlicheres, als wenn der Duft von frischem Hefeteig durch das ganze Haus zieht. Dieses Brot ist die Krönung für jeden Ostertisch: außen goldbraun gebacken, innen unglaublich fluffig und mit genau der richtigen Süße. Dank deines Thermomix® gelingt der Teig garantiert perfekt. Ob klassisch mit Rosinen oder pur – mit diesem Rezept holst du dir echtes Bäcker-Handwerk ganz unkompliziert nach Hause.Mehr Softes Osterbrot für das perfekte Frühstück 🌸

Eine Tarteform mit Rhabarbercrumble von oben fotografiert, darauf drei Kugeln Vanilleeis, daneben, Rhabarberstangen

Rhabarber-Crumble mit Vanilleeis

Rhabarber-Crumble aus dem Thermomix® zu backen, ist für mich der offizielle Startschuss in die warme Jahreszeit! Die Kombination aus der feinen Säure der Stangen und den butterweichen, süßen Streuseln ist einfach unschlagbar. Das Beste daran? Der Thermomix® knetet die perfekten Streusel in kürzester Zeit und so zieht schon bald ein himmlischer Duft durch die Küche. Ob lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder pur – dieses Crumble weckt sofort Frühlingsgefühle und ist so unkompliziert, dass du es garantiert immer wieder backen willst!Mehr Rhabarber-Crumble mit Vanilleeis

Lotus Cheesecake mit heller Creme und Karamell-Topping angeschnitten auf hellem Untergrund

Lotus Cheesecake – Mein liebstes Rezept für den Thermomix®! 🥧

Lotus Cheesecake ist für mich die absolute Krönung auf jeder Kaffeetafel – und ich verspreche dir, wenn du einmal diesen Mix aus cremigem Frischkäse und dem unverwechselbaren Aroma der Karamellkekse probiert hast, willst du nichts anderes mehr. Ich liebe es, wie einfach ich mit dem Thermomix® diese unfassbare Konsistenz hinbekomme, ohne dass ich dafür stundenlang in der Küche stehen muss. In diesem Beitrag zeige ich dir mein liebstes Rezept und verrate dir meine persönlichen Tricks, damit dein Cheesecake garantiert gelingt.Mehr Lotus Cheesecake – Mein liebstes Rezept für den Thermomix®! 🥧

Ein Thermomix® mit Hefeteig im Topf, umgeben von Gebäck, Brot, Croissants.

So gelingt der perfekte Hefeteig – Die Top Tipps 🥐

Hefeteig ist für mich die absolute Basis für das beste Gebäck, das du dir vorstellen kannst – ob ein fluffiger Hefezopf zum Sonntagsfrühstück, ein knuspriger Pizzateig wie beim Italiener oder ein aromatisches, selbstgebackenes Brot. Viele haben Respekt vor der Hefe, doch ich verrate dir ein Geheimnis: Mit deinem Thermomix® verliert das Kneten jeden Schrecken. Deine Küchenmaschine erwärmt die Zutaten nämlich präzise auf 37 °C, genau die Temperatur, bei der sich die Hefebakterien so richtig wohlfühlen.Mehr So gelingt der perfekte Hefeteig – Die Top Tipps 🥐

Kuchen, Eier, Likör und ein Osterstrauß rund um den Thermomix® dekoriert

Die besten Ideen für den Thermomix® zu Ostern 🐰

Ostern mit dem Thermomix® planen war noch nie so entspannt. Egal, ob du einen fluffigen Hefezopf für das Osterfrühstück backst oder nach neuen Ideen für den Familienbrunch suchst – die passende Auswahl macht den Unterschied. Ich liebe es, wie die Kombination aus bewährten Klassikern und modernen Gerichten an den Ostertagen für Begeisterung sorgt. Entdecke hier meine liebsten Rezepte, mit denen du die Feiertage ganz stressfrei vorbereitest und mehr Zeit für deine Liebsten hast. 🐰Mehr Die besten Ideen für den Thermomix® zu Ostern 🐰

Ein Stück Schokoladenkuchen mit Marzipandecke und einer Karotte auf einem hellen Teller. Sehr saftig

Saftiger Karottenkuchen mit Schokolade 🥕 🍫

Unser Karottenkuchen mit Schokolade ist eine tolle Wahl, wenn du einen richtig saftigen Rührkuchen backen möchtest. Die Kombination aus Karotten und Schokolade ist ungewöhnlich, sorgt aber genau deshalb immer für echte Wow-Momente bei meinen Gästen. Durch die fein zerkleinerten Karotten wird der Kuchen irre saftig, während die Schokolade für den perfekten Geschmack sorgt. Mit dem Thermomix® sind die Vorbereitungen superfix erledigt.Mehr Saftiger Karottenkuchen mit Schokolade 🥕 🍫

Mehrere Muffins mit hellem Frosting auf einem Teller, davor einer, der angeschnitten ist

Karottenmuffins mit Frischkäsefrosting! 🧁

Karottenmuffins aus dem Thermomix® sind für mich das absolute Must-have für jede Kaffeetafel, weil sie einfach unschlagbar saftig gelingen. Früher hatte ich oft das Problem, dass Muffins nach einem Tag trocken wurden, aber dieses Rezept ist ein echter Gamechanger. Die Kombination aus frischen Karotten, Nüssen und dem frischen Topping ist einfach toll. Hier findest du das Rezept und meine Geheimtipps für das perfekte Gelingen.Mehr Karottenmuffins mit Frischkäsefrosting! 🧁

Flacher Blechkuchen mit Zuckerguss in Orange und Streuseln, mehrere Stücek auf einem Teller – Foto: Anna Gieseler

Fantakuchen aus dem Thermomix® – saftiger Blechkuchen in 25 Minuten 🤩

Fantakuchen aus dem Thermomix®: Der schnelle, saftige Blechkuchen für Kindergeburtstag, Kita-Fest oder Büro – in 10 Minuten vorbereitet und in ca. 25 Minuten gebacken. Die Kohlensäure aus der Orangenlimonade macht den Teig besonders locker; je nach Anlass entscheidest du zwischen einfachem Zuckerguss oder der cremigen Mandarinen-Sahne. Unten findest du Profi-Tipps, clevere Varianten und tolle Deko-Ideen.Mehr Fantakuchen aus dem Thermomix® – saftiger Blechkuchen in 25 Minuten 🤩

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