Für Kindergeburtstage gibt es ein paar Klassiker, mit denen du immer auf der sicheren Seite bist. Dazu gehört der Fantakuchen. Er enthält tatsächlich Orangenlimonade und findet immer reißenden Absatz. Besonders, wenn er noch mit coolen Streuseln oder – wie hier – mit Skittles verziert ist. Die bunten Drops sind bei meinen Kids schwer angesagt. Alternativ kannst du aber natürlich auch Smarties oder die Lieblingsstreusel deiner Kinder nehmen. Aber hier erstmal das Rezept.

Fantakuchen – Die Zutaten

Für 24 Stücke

  • 4 Stück Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 TL. Vanillezucker
  • 300 g Orangenlimonade
  • 125 g Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 40 g Karottensaft
  • Streusel nach Wahl

Fantakuchen – Die Zubereitung

 

Fantakuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Fantakuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

 

  1. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig aufschlagen.
  2. Öl und Limonade hinzufügen und 20 Sek. | Stufe 3 verrühren.
  3. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen Teig auf ein tiefes, mit Backpapier belegtes Blech (Fettpfanne) geben und im auf 200° Umluft vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
  4. Für den Zuckerguss, Zucker in den Mixtopf geben und 60 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Karottensaft zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen.
  5. Guss auf dem Kuchen verteilen und mit Streuseln nach Wahl verzieren.

Nährwerte pro Stück: 135 KCAL | 0.7 G E | 6 G F | 13 G KH

Perfekt für Pinterest:

 

Fantakuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Fantakuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

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Fantakuchen
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