Schnelles Baguette

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Zum perfekten Grillfest gehört ein frisch gebackenes Baguette, das innen schön fluffig und außen kross ist! Doch Einladungen zum Grillen kommen oft spontan. Der Himmel klart abends nochmal auf und schon wollen wir im Garten mit guten Freunden zusammensitzen. Und genau dann, kommt unser schnelles Baguette zum Einsatz. Mit diesem Rezept könnt ihr auch zu spontanen Partys immer ein luftig-leckeres Brot mitbringen.

Schnelles Baguette – Die Zutaten

Für 2 Personen

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 300 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1.5 TL Salz
  • 25 g Natives Olivenöl Extra

Schnelles Baguette – Die Zubereitung

Schnelles Baguette mit dem Thermomix® – Foto: Couleur auf Pixabay
Schnelles Baguette mit dem Thermomix® – Foto: Couleur auf Pixabay
  1. Hefe, Wasser sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Olivenöl zufügen und 2 Min. | Teigstufe kneten. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, in 2 gleich große Portionen teilen und zu langen Rollen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, schräg einschneiden und an einem warmen Ort etwa 15 Min. ruhen lassen. Anschließend mit etwas Wasser befeuchten und im Backofen etwa 25 Min. backen.

Nährwerte pro Laib: 1025 KCAL | 29 G E | 15 G F | 196 G KH

Tipp: Ihr könnt aus dem Baguette ganz leicht ein aromatisches Kräuterbaguette zaubern: Einfach mit 1 1/2 TL unserer ZauberPrise würzen – dabei könnt ihr entscheiden, ob mit Gemüse, Fleisch oder Salat! Auch Röstzwiebel oder Frühlingszwiebel könnt ihr einfach im ersten Schritt mit unterkneten. Alternativ könnt ihr auch unser Dinkel-Baguette probieren, wenn ihr mehr Zeit habt, den Teig gehen zu lassen.

Probiert dazu unseren Möhren-Hummus oder Feta-Dip mit ZauberPrise!

ZauberPrise Gewürze – Foto: Anna Gieseler
Die ZauberPrise Gewürze. Mit einem Klick auf das Bild kommst du in unseren Shop – Foto: Anna Gieseler

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Schnelles Baguette mit dem Thermomix® – Fotos: Pixabay
Schnelles Baguette mit dem Thermomix® – Fotos: Pixabay
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Schnelles Baguette
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2 Gedanken zu “Schnelles Baguette”

  1. Ich finde das Rezept super leicht und einfach es sieht sehr gut aus. Werde es mal am Wochenende machen und mal hören was die anderen sagen.
    Macht weiter so ……
    Lieben Dank Sabine

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