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Der legendäre Datteldip

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Der Datteldip aus dem Thermomix® gehört zu den absoluten Lieblingsrezepten aller Zaubertopf-Besitzer. Der Mix aus cremig, süß und einer leichten Schärfe ist einfach unwiderstehlich. Zu Brot, Gemüse, Fleisch, Crackers … Der Dip hat es allerdings auch in Sachen Fett in sich. Deshalb haben wir zwei Varianten für dich. Die klassische und eine mit leichtem Frischkäse und einem Teil Quark, dann schmeckt er genauso gut, ist aber viel gesünder. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Datteldip in zwei Varianten – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 120 g Soft-Datteln entsteint
  • 200 g Schmand

Nun entweder:

  • 300 g Frischkäse, z. B. Doppelrahmstufe

oder:

  • 150 g fettarmer Frischkäse
  • 150 g Magerquark

weiter für beide Varianten:

  • 0.5 TL Salz
  • 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1.5 TL Currypulver
  • 0.5 TL Paprikapulver

Datteldip – Die Zubereitung

Gesunder Datteldip mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Gesunder Datteldip mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
  1. Knoblauch im Mixtopf für 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Datteln zufügen und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
  2. Restliche Zutaten zugeben und 12 Sek. | Stufe 3 vermengen. Dip mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und zu Brot oder Gemüse servieren.

Nährwerte pro Portion (30 g):

Klassische Variante: 160 KCAL | 3 G E | 12 G F | 10 g KH

Schlanke Variante: 47 KCAL | 3 G E | 2,1 G F | 4,8 G KH

Die besten Dips mit dem Thermomix®

Probiere gern auch die Variante des Dips mit Pflaumen und Curry, unsere leckere Pistazienaufstrich oder diesen tollen Paprika-Dip. Im mein ZauberTopf-Club findest du zudem viele weitere Rezepte für leckere Dips und Aufstriche aller Art und natürlich alle anderen Gelegenheiten.

Perfekt für Pinterest:

Gesunder Datteldip mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Gesunder Datteldip mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler

 

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