Fluffige, goldbraune Waffeln mit dem Thermomix® – schneller und einfacher geht’s kaum! In nur wenigen Minuten zaubert dein Thermomix® den perfekten Teig, der garantiert luftig und lecker wird. Egal ob klassisch mit Puderzucker, Sahne und Früchten oder kreativ variiert: Dieses Grundrezept für Thermomix® Waffeln ist der Hit für jeden Anlass. Bereit? Dann los!
Waffeln mit dem Thermomix® – Zutaten
Für 8 Stück:
- 175 g weiche Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 g Mehl Type 405
- 1 gestr. TL Backpulver
- 100 g Milch oder Wasser
Waffeln mit dem Thermomix® – Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 3 zu einem glatten Teig vermengen.
- Ein Waffeleisen vorheizen, ggf. fetten und den Teig portionsweise darin ausbacken.
Nährwerte pro Stück: 333 KCAL | 6 G E | 19 G F | 34 G KH
Tipps & Zutaten für perfekte Waffeln
Mehl, Fett, (Pflanzen-)Milch oder Wasser – mehr brauchst du grundsätzlich nicht für Waffeln. Bei klassischen Rezepten gehören natürlich auch noch Eier dazu. Es geht aber auch ohne. Die meisten Waffelrezepte enthalten Weizenmehl Type 405. Jedes andere Mehl funktoniert aber auch. Butter oder Margarine – das liegt ganz bei dir und deinen Vorlieben. Hier noch ein paar Tipps für mögliche Probleme beim Waffeln backen:
- Was tun, wenn Waffeln kleben? Gib mehr Fett in den Teig und verwende weiche Butter/Margarine, ggf. Waffeleisen mehr fetten.
- Zu hart/trocken: Etwas mehr Flüssigkeit zugeben (Schuss Milch oder Mineralwasser).
- Extra-Tipp: Waffeln werden besonders knusprig, wenn du den Teig mit Butter und Mineralwasser zubereitest.
Die besten Waffelrezepte für den Thermomix®
Das Grundrezept für Waffeln mit dem Thermomix® findest du natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus. Und natürlich gibt es auch noch viele weitere Rezepte für Waffeln, die so wandelbar sind, dass wir sie täglich essen könnten, ohne uns jemals zu langweilen.
- Vegane Waffeln
- Apfel-Zimt-Waffeln mit Buttermilch
- Kuhflecken
- Herzhaft mit Ricotta-Dip
- Vollkorn-Kräuterwaffeln mit Tomate-Mozzarella und Serrano-Schinken
Lagerung und Haltbarkeit
- Warmhalten: Waffeln stapeln und bei ca. 50 °C im Ofen warmhalten.
- Aufbewahrung: Frisch schmecken sie natürlich am besten. Du kannst sie bei Raumtemperatur ca. 1 Tag, im luftdichten Behälter lagern, im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
- Einfrieren (Teig): Teig in einen Gefrierbeutel füllen und einfrieren.
- Auftauen: Über Nacht im Kühlschrank, dann auf Zimmertemperatur bringen. Nach dem Auftauen eine Ecke des Beutels abschneiden – perfekt zum dosierten Einfüllen ins Waffeleisen.
Perfekt für Pinterest:
