Backen

Du liebst es, zu backen, egal ob süß oder herzhaft? Dann findest du hier die besten Rezepte für den Thermomix®. Der Zaubertopf hilft dir beim Kneten und Rühren der Teige, er mahlt dein Getreide, zerkleinert Schokolade, Nüsse und andere Zutaten, die Schokolade schmilzt er auf den Punkt so wie du sie brauchst, Eiweiß oder Sahne schlägt er perfekt. Du hast dadurch mehr Zeit für andere Arbeitsschritte und weißt vor allem, dass alles genau so wird, wie du es dir wünscht.

Herrliche Brote, weich und weiß oder mit dem vollen Korn, fluffige Brötchen, knusprige Pizza und würzige Flammkuchen. Deine Kaffeetafel zieren prächtige Torten, saftige Kuchen, leckere Cookies oder Plätzchen – Unsere Thermomixrezepte wurden alle in der mein ZauberTopf-Versuchsküche entwickelt und erprobt . Viel Spaß beim Mixen und backen und vor allem: Guten Appetit!

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Ein Stück Schokoladenkuchen mit Marzipandecke und einer Karotte auf einem hellen Teller. Sehr saftig

Saftiger Karottenkuchen mit Schokolade 🥕 🍫

Unser Karottenkuchen mit Schokolade ist eine tolle Wahl, wenn du einen richtig saftigen Rührkuchen backen möchtest. Die Kombination aus Karotten und Schokolade ist ungewöhnlich, sorgt aber genau deshalb immer für echte Wow-Momente bei meinen Gästen. Durch die fein zerkleinerten Karotten wird der Kuchen irre saftig, während die Schokolade für den perfekten Geschmack sorgt. Mit dem Thermomix® sind die Vorbereitungen superfix erledigt.Mehr Saftiger Karottenkuchen mit Schokolade 🥕 🍫

Mehrere Muffins mit hellem Frosting auf einem Teller, davor einer, der angeschnitten ist

Karottenmuffins mit Frischkäsefrosting! 🧁

Karottenmuffins aus dem Thermomix® sind für mich das absolute Must-have für jede Kaffeetafel, weil sie einfach unschlagbar saftig gelingen. Früher hatte ich oft das Problem, dass Muffins nach einem Tag trocken wurden, aber dieses Rezept ist ein echter Gamechanger. Die Kombination aus frischen Karotten, Nüssen und dem frischen Topping ist einfach toll. Hier findest du das Rezept und meine Geheimtipps für das perfekte Gelingen.Mehr Karottenmuffins mit Frischkäsefrosting! 🧁

Flacher Blechkuchen mit Zuckerguss in Orange und Streuseln, mehrere Stücek auf einem Teller – Foto: Anna Gieseler

Fantakuchen aus dem Thermomix® – saftiger Blechkuchen in 25 Minuten 🤩

Fantakuchen aus dem Thermomix®: Der schnelle, saftige Blechkuchen für Kindergeburtstag, Kita-Fest oder Büro – in 10 Minuten vorbereitet und in ca. 25 Minuten gebacken. Die Kohlensäure aus der Orangenlimonade macht den Teig besonders locker; je nach Anlass entscheidest du zwischen einfachem Zuckerguss oder der cremigen Mandarinen-Sahne. Unten findest du Profi-Tipps, clevere Varianten und tolle Deko-Ideen.Mehr Fantakuchen aus dem Thermomix® – saftiger Blechkuchen in 25 Minuten 🤩

Angeschnittener Russischer Zupfkuchen auf einer Platte, ein Stück steht im Vordergrund quer. – Foto: Anna Gieseler

Russischer Zupfkuchen: klassisch, cremig, schokoladig 😍

Zupfkuchen aus dem Thermomix®: schokoladiger Mürbeteig, cremige Quarkfüllung und die typischen „Zupfen“ – gelingsicher, schnell und unwiderstehlich lecker. Mit dem Thermomix® bereitest du Teig und Füllung in Minuten zu. Der Boden wird herrlich mürbe, die Creme samtig und fein – genau wie beim Klassiker. Perfekt für Geburtstage, Sonntagskaffee oder als Dessert für Gäste. Tipp: Backe als Springform oder Blechkuchen und variiere mit Vanille, Zitrone oder Kirschen.Mehr Russischer Zupfkuchen: klassisch, cremig, schokoladig 😍

Amerikaner mit dem Thermomix®. Mehrere kleine Kuchen zu einem Turm gestapelt – Foto: Désirée Peikert

Amerikaner mit Zuckerguss oder Schokolade – schnell und saftig! 😍

Amerikaner aus dem Thermomix®: schnell, saftig und perfekt für Kindergeburtstage. Unser Rezept setzt auf einen einfachen Rührteig mit Speisestärke – so bleiben die Amerikaner schön stabil und dabei herrlich fluffig. Ob klassisch mit Zitronenguss, Schokoglasur oder bunt dekoriert: Mit dem Thermomix® rührst du den Teig in Minuten an, formst nach Wunsch (auch als Mini-Amerikaner) und backst sie goldbraun. Ideal zum Vorausbacken, Einfrieren und spontanen Naschen – inklusive Tipps für Glasur und Deko.Mehr Amerikaner mit Zuckerguss oder Schokolade – schnell und saftig! 😍

Bananenbrot angeschnitten von oben fotografiert

Bananenbrot – saftig und gesund! 🤩

Saftig, aromatisch und in 10 Minuten im Ofen: Dieses klassische Bananenbrot aus dem Thermomix® nutzt reife Bananen für natürliche Süße und kommt ganz ohne Ei aus – perfekt für einen schnellen Snack für Frühstück, Büro oder die Brotdose, aber auch zu Partys aller Art als süßer Beitrag zum Büfett. Kokosraspel, Kokosöl und Vanille geben dem Teig eine feine Note. Weiter unten findest du gelingsichere Profi-Tipps, clevere Ersatzmöglichkeiten, Varianten, Aufbewahrung & Einfrieren sowie eine kurze FAQ.Mehr Bananenbrot – saftig und gesund! 🤩

Ein angeschnittener Käsekuchen vor grauem Untergrund. Im Hintergrund Mehl und Milch

Klassischer Käsekuchen ohne Risse! 😍

Lust auf einen klassischen Käsekuchen aus dem Thermomix®, der cremig und ganz ohne Risse gelingt? Mit unserem erprobten Rezept und einfachen Profi-Tipps rührst du eine himmlische Käsemasse, vermeidest Luftblasen und backst den Kuchen perfekt auf den Punkt. So wird er wunderbar schnittfest, bleibt saftig und sieht auch auf der Kaffeetafel großartig aus. Bereit? Dann los!Mehr Klassischer Käsekuchen ohne Risse! 😍

Ein Turm mit mehreren Waffeln auf einem grauen Teller – Foto: Anna Gieseler

Fluffige Waffeln backen mit diesem Grundrezept 🧇

Fluffige, goldbraune Waffeln mit dem Thermomix® – schneller und einfacher geht’s kaum! In nur wenigen Minuten zaubert dein Thermomix® den perfekten Teig, der garantiert luftig und lecker wird. Egal ob klassisch mit Puderzucker, Sahne und Früchten oder kreativ variiert: Dieses Grundrezept für Thermomix® Waffeln ist der Hit für jeden Anlass. Bereit? Dann los!Mehr Fluffige Waffeln backen mit diesem Grundrezept 🧇

Saftiges Vollkornbrot, angeschnitten auf einem Holzbrett

Karottenbrot mit Haferflocken 🥕

Karottenbrot mit Haferflocken bereitest du mit dem Thermomix® in kürzester Zeit vor. Ein saftiges Brot, das tagelang frisch bleibt und dank Skyr auch noch viel wertvolles Eiweiß enthält. Das Brot kommt komplett ohne Gehzeit aus, du kannst es also auch jederzeit spontan backen, wenn du kein Brot mehr im Haus hast. Hier kommt das Rezept für das tolle Karottenbrot mit dem Thermomix®. Probiere es gleich mal aus!Mehr Karottenbrot mit Haferflocken 🥕

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