Blechkuchen

Klassischer Streuselkuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Klassischer Streuselkuchen

Ein fluffiger Hefeteig mit knusprigen Streuseln – saftig, süß und einfach lecker. So sieht der perfekte Streuselkuchen aus. Du kannst ihn aber auch nach Belieben mit Früchten abwandeln und hast so immer wieder ein neues Geschmackserlebnis. Ein toller Blechkuchen für den Sonntagskaffee oder auch zum Mitnehmen, zum Beispiel für Veranstaltungen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.

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Buttermilch-Kuchen mit Kokos aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Buttermilch-Kuchen mit Kokos

Ihr kennt sicher diese unwiderstehlichen Kuchen-Klassiker, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Dieser Buttermilch-Kuchen mit Kokos ist ein solcher. Ich bekam das Rezept auf einem vergilbten Zettel, mit der Hand geschrieben. Und jeder Bissen von der süßen Köstlichkeit schmeckt nach Tradition. Aber was rede ich lang, nehmt einfach das Rezept ❤️

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Blechkuchen mit Zitrone aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Fluffiger Blechkuchen mit Zitrone und Kirschen

Blechkuchen ist eine der besten Erfindungen, seit es Kuchen gibt. Darin sind sich wohl alle einig, die regelmäßig für Kindergartenfeste, Sportveranstaltungen, Schulpartys oder sonstige Feierlichkeiten backen, bei denen eine unkomplizierte Handhabung von Leckereien vorteilhaft ist 😉 was ich an Blechkuchen außerdem liebe, ist die Tatsache, dass ich schon vorab ein Stück naschen kann, ohne, dass es auffällt. Dieser hier ist mit einem Hauch Zitrone und saftigen Kirschen. Leider war er viel zu schnell verputzt. Wir müssen ihn also bald wieder backen. Und hier das Rezept für euch.

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Blechkuchen mit Birne – Foto: Nicole Stroschein

Saftiger Blechkuchen mit Birne

Blechkuchen mit Birne. Blechkuchen sind optimal, wenn es unkompliziert sein soll. Für Kinder(-Geburtstage) und alle anderen, die ein Stück Kuchen zwischendurch lieben. Wenn die Basis ein Rührteig ist, nutze ich oft die Gelegenheit und verarbeite Obst, das schon sehr reif ist und so vermutlich nicht mehr gegessen würde. In diesem saftigen Kuchen habe ich zwei reife Birnen verarbeitet. Sie geben ihm eine feine Note und sorgen für Saftigkeit. Wieder einer dieser Kuchen, die ratzfatz verputzt waren 🙂 Und hier kommt das Rezept für euch.

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Ravani mit dem Thermomix – Foto: Nicole Stroschein

Wie in Griechenland: Saftiger Grießkuchen Ravani

Kürzlich war ich mit meiner Familie eine Woche auf Rhodos im Urlaub. Zu meinen absoluten Favoriten auf dem tollen Dessert-Buffet gehörte Ravani. Ein Grießkuchen, der großzügig mit Sirup getränkt wird und dadurch sehr saftig und lecker ist. Wieder zuhause habe ich das Rezept für den Thermomix® umgewandelt und den Kuchen selbst gebacken. So haben wir den Urlaub wunderbar verlängert 🙂 Wenn ihr den Kuchen nachbacken möchtet, beachtet bitte, dass er ein paar Stunden durchziehen sollte. Wenn die Zeit knapp ist, backt ihn einfach am Vortag.

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Apfelkuchen aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Schneller Apfelkuchen vom Blech aus dem Thermomix®

Äpfel sind einfach wunderbar. Roh gegessen, als Mus oder natürlich im oder auf dem Kuchen. Die meiste Arbeit dabei verursacht es oft, die Äpfel zu schneiden, in diesem Rezept übernimmt einen Teil dieser Arbeit deshalb einfach der Thermomix®. Sie kommen kleingeschnitzelt auf den Apfelkuchen und sorgen so auch noch für eine tolle Feuchtigkeit. Und hier kommt das Rezept.

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Blechkuchen mit Banane – Foto: Nicole Stroschein

Saftiger Blechkuchen mit Banane

Wer Kinder hat, kennt das Problem: Regelmäßig werden Kuchen benötigt. In der Schule, beim Sport, für Geburtstage. Diese Kuchen sollten leicht zu transportieren sein, lecker schmecken und im besten Falle auch noch gut aussehen 😉 Kürzlich hatte ich mich spontan bereit erklärt, einen Kuchen zum Fußball-Spiel meines Sohnes mitzubringen. Ich entschied mich für einen unkomplizierten Blechkuchen und verarbeitete bei der Gelegenheit auch gleich noch ein paar reife Bananen. Sie verliehen dem Kuchen eine etwas spezielle Konsistenz. Er war saftig, aber auch sehr kompakt. Während ich noch überlegte, ob ich vielleicht hätte weniger Bananen hätte verwenden sollen, stürzten die Kinder sich begeistert auf den Kuchen und beantworteten so meine Frage ohne große Worte 🙂 Deshalb also hier das Rezept genau so, wie kleine Fußballer es lieben:

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