Saftiger Marmorkuchen mit Eierlikör ist irre saftig und lecker und die Zubereitung dank Thermomix® ganz einfach. Du variierst das Rezept nach Wunsch und backst daraus auch kleine Kuchen im Varoma®. Wie das gelingt, erklären wir dir in diesem Beitrag Schritt für Schritt. Backe jetzt los und genieße diesen tollen Kuchen!
Marmorkuchen mit Eierlikör – Die Zutaten
- 250 g Butter in Stücken (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 große Eier
- 320 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Salz
- 160 g Eierlikör
- 100 g dunkle Schokolade in Stücken
Marmorkuchen mit Eierlikör – die Zubereitung
- Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen
- Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben. 45 Sek. | Stufe 5 mischen, dabei nach und nach 2 Eier durch die Deckelöffnung geben
- Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 45 Sek. | Stufe 5 mischen, dabei die anderen beiden Eier zugeben
- Mehl, Backpulver und Eierlikör zugeben und 30 Sek. | Stufe 5 mischen. Evt. noch einmal mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal 10 Sek. / Stufe 5 vermengen.
- Teig in eine Schüssel umfüllen
- Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
- 2 Min. | 40 °C | Stufe 1 schmelzen
- Die Hälfte des Teiges zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen
- Eine große Kastenform fetten und den Teig in Schichten hineingeben, abwechselnd dunkel und hell, dann mit einem Holzstäbchen etwas vermengen, um die Marmorierung zu erhalten.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Min. backen (je nach Backofen kann auch etwas länger nötig sein)
Nährwerte pro Stück, bei 12 Stücken: 383 KCAL | 40 g KH | 6 g E | 22 g F
Marmorkuchen im Varoma®
Du kannst Kuchen auch immer im Varoma® backen, bzw. dämpfen:
- Gib hierfür den Teig in kleine Formen oder Gläser, decke diese mit hitzebeständiger Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Varoma®.
- 1300 g Wasser in den Mixtopf geben.
- Varoma® aufsetzen und 60 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen
Die besten Marmorkuchen mit dem Thermomix®
Du findest dieses Rezept, inklusive praktischem Kochmodus, auch im ZauberTopf Club. Ebenso wie viele andere Ideen für Marmorkuchen. Hier ein paar der beliebtesten Rezepte:
- Marmorkuchen mit Buttermilch
- Marmorkuchen mit Knusperkugeln
- Omas Rezept für klassischen Marmorkuchen
Perfekt für Pinterest:
Danke für das schöne Rezept. Es kam gerade richtig 🙂
Sehr gern 🙂
Hallo.
Kann man statt der Klarsichtfolie auch die Glasdeckel von den Weckgläsern benutzen?
Vielen Dank schon mal für das tolle Rezept.
Lg Masa
Hallo Masa,
besser ist Folie, da sich die Kuchen ja durchaus auch über den Rand des Glases hinweg ausdehnen können. Viele Grüße und viel Spaß beim Backen Nicole
Ich möchte mich herzlich für dieses tolle Rezept bedanken! Der Kuchen ist perfekt gelungen und schmeckt ausgezeichnet!
Hallo,
es heißt in den Rezepten oft „hitzebeständige Klarsichtfolie verwenden“. Wo bekomme ich die?
Viele Grüße und gerne mehr Kuchenrezepte aus dem Varoma!
Alexandra
Liebe Alexandra, ich habe ganz normale Klarsichtfolie verwendet. Werde aber mal schauen, ob ich Infos für dich finde. Diese ergänze ich dann im Beitrag. Lieben Gruß Nicole