Zaubertopf Club

Geschnetzeltes gehört zu den beliebtesten Gerichten für die ganze Familie. Und dieses Rezept für den Thermomix® ist der absolute Favorit unserer Mitglieder im mein ZauberTopf-Club. Es wird mit Schweinefleisch zubereitet, alternativ könntest du auch Pute oder Hühnchen nehmen. Lass es dir schmecken und schau doch auch mal im Club vorbei. Dort kannst du deine Rezepte perfekt nach deinen Bedürfnissen organisieren und bekommst viele, wichtige Zusatzinformationen.

Schlemmer Geschnetzeltes – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 1 rote Paprikaschote in mundgerechten Stücken
  • 600 g Schweinegeschnetzeltes
  • 400 g Wasser
  • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 100 g Weißwein
  • 800 g Spätzle (Kühlregal)
  • 30 g Mehl Type 405
  • 300 g Sahne
  • 150 g Creme fraîche
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1.5 TL Salz
  • 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 0.5 Bund Schnittlauch in Röllchen
  • Blättchen von 3 Stielen Petersilie

Schlemmer Geschnetzeltes – Die Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Paprikaschote zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Das Schweinefleisch zugeben und 6 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Linkslauf | Sanftrührstufe erhitzen.
  2. 350 g Wasser, Gewürzpaste sowie Wein zugeben, den Varoma aufsetzen und die Spätzle darin verteilen. Varoma verschließen und alles 25 Min. | Varoma | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.
  3. Varoma abnehmen, Spätzle warmhalten. Mehl mit übrigem Wasser anrühren und in den Mixtopf geben. Sahne, Crème fraîche, Senf, Salz, Pfeffer sowie Schnittlauch und die Hälfte der Petersilie zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen.
  4. Geschnetzeltes zusammen mit den Spätzle auf Tellern anrichten, mit restlicher Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte pro Pro Portion: 879 KCAL | 45 G E | 53 G F | 52 G KH

Übrigens: Dieses Rezept stammt aus dem mein ZauberTopf-Club. Dort kannst du deine Rezepte nicht nur in deinem persönlichen Wochenplaner organisieren, sondern auch eine Einkaufsliste erstellen, damit du keine der benötigten Zutaten vergisst.

 

mein ZauberTopf-Club, der Wochenplaner

mein ZauberTopf-Club, der Wochenplaner – Beispiel

 

mein ZauberTopf-Club, die Einkaufsliste

mein ZauberTopf-Club, die Einkaufsliste – Beispiel

 

Perfekt für Pinterest: 

 

Schlemmer Geschnetzeltes aus dem Thermomix® - Foto: Alexandra Panella

Schlemmer Geschnetzeltes aus dem Thermomix® – Foto: Alexandra Panella

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Schlemmer Geschnetzeltes
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