Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis

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Zartes Hähnchen süßsauer – abgestimmt mit feinsten Gewürzen und Gemüse, dazu leckerer Reis. Nicht ohne Grund sind süßsaure Gerichte unglaublich beliebt bei Asien-Fans. Zudem ist das Essen einfach zuzubereiten und steht schnell auf dem Tisch. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken

Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 400 g Hähnchenbrustfilet in Würfeln
  • Salz
  • 2 Prisen edelsüßes Paprikapulver
  • 1 rote Paprikaschote in Streifen
  • je 100 g:
    – Bambussprossen (Glas)
    – Sojasprossen (Glas)
    – Brokkoli in Röschen
    – Karotten in Streifen
    – Zuckerschoten
  • 250 g Reis
  • 1200 g Wasser
  • 260 g Ananas (Dose), in Stücken
  • 60 g Sojasoße
  • 30 g dunkler Balsamicoessig
  • 60 g Tomatenmark
  • 30 g trockener Sherry
  • 25 g Stärke
  • 30 g brauner Zucker

Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis – Die Zubereitung

Hähnchen süßsauer mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
Hähnchen süßsauer mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
  1. Das Hähnchen etwas salzen und mit Paprikapulver bestreuen, auf dem Einlegeboden verteilen. Nun das Gemüse in den Varoma® geben und mit 1 TL Salz würzen. Einlegeboden einsetzen.
  2. 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Garkorb einhängen und den Reis einwiegen. Wasser zugeben und den Reis einmal mit dem Spatel durchrühren – er muss nass sein. Varoma® auf den Mixtopf aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® geschlossen auf einen Teller stellen. Garkorb entnehmen, Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen. 300 g Garflüssigkeit in den Mixtopf geben.
  3. Ananas durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit in den Mixtopf geben. Sojasoße, Balsamico, Tomatenmark, Sherry, Stärke und Zucker zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Dann 4 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. Ananasstücke zugeben und 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 vermengen. Fleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben, die Soße darübergeben. Mit dem Reis servieren.

Nährwerte pro Portion: 457 KCAL | 33 G E | 3 G F | 71 G KH

Tipps & Infos

Du liebst asiatisches Essen? Dann schau dir unbedingt diese Kollektion an. Wenn du mehr Rezepte mit Hühnchen möchtest, probiere doch auch die Buddha-Bowl mit Reis und Hähnchen oder das Schlemmer-Geschnetzelte.

Perfekt für Pinterest:

Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis aus dem Thermomix® - Foto: Tina Bumann
Hähnchen süßsauer mit Gemüse und Reis aus dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
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