Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis

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Zarte Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis, dazu gibt es feine Karotten – mit anderen Worten: Ein perfektes Mittagessen für die ganze Familie. Das Beste daran: Die leckere Mahlzeit steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Dieses und 65 weitere Rezepte, die ratz fatz auf dem Tisch stehen, findest du übrigens in der mein ZauberTopf-Gold Edition schnelle Küche. Aber jetzt erstmal zum Rezept. Lass es dir schmecken!

Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 1320 g Wasser
  • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 300 g Reis
  • 600 g Karotten in dünnen Scheiben
  • 1 Prise Zucker
  • 30 g Rapsöl
  • 1000 g Putenbrustfilet in Würfeln
  • 0.25 TL Salz
  • 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 200 g körniger Senf
  • 3–4 EL Honig
  • 30 g Butter

Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis – Die Zubereitung

Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
  1. 1200 g Wasser in den Mixtopf einwiegen. Die Gemüse-Gewürzpaste zugeben und den Gareinsatz einhängen. Den Reis einwiegen und den Mixtopf verschließen. Den Varoma® aufsetzen. Die Karotten einwiegen und mit dem Zucker bestreuen. Den Varoma® mit dem Deckel verschließen und aufsetzen. Reis und Karotten 20 Min | Varoma® | Stufe 4 garen.
  2. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Putenbrustwürfel salzen, pfeffern und darin unter Rühren etwa 5 Min. goldbraun braten. Senf, Honig sowie restliches Wasser zugeben und weitere 3–4 Min. köcheln lassen.
  3. Den Varoma® absetzen und den Gareinsatz mit dem Spatel herausheben. Die Karotten in einer Schüssel mit der Butter vermengen. Das Fleisch mit dem Reis und den Möhren anrichten.

Nährwerte pro Portion: 766 KCAL | 70 G E | 17 G F | 84 G KH

Tipp: Mit etwas Crème fraîche wird die Soße schön cremig. Du mast Geschnetzeltes? Dann probiere doch auch unser Schlemmer Geschnetzeltes und Gyros mit Metaxasoße.

Perfekt für Pinterest:

 

Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Putenbrust in Honig-Senf-Soße mit Reis mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
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