Der Duft von karamellisiertem Zucker, Zimt und feiner Vanille – genau so schmecken gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt. Mit dem Thermomix® zauberst du sie ganz einfach zu Hause: knusprig, perfekt glasiert und unwiderstehlich aromatisch. Du brauchst nur wenige Zutaten, das Rezept ist gelingsicher und eignet sich ideal als süßer Snack oder Geschenk aus der Küche. Klingt gut? Dann los!
Gebrannte Mandeln – Die Zutaten
Für 1 Tüte:
- 200 g Mandeln ungeschält
- 80 g Rohrzucker
- 3 Prisen Zimt
- Mark von 1/4 Vanilleschote
- 10 g Butter
- 10 g Wasser
Gebrannte Mandeln – Die Zubereitung
- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Mandeln, Zucker, Zimt, Vanillemark und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe erwärmen. Wasser zugeben und weitere 9 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 erhitzen.
- Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nun ca. 10 Min. bei 150 °C Umluft im Backofen knusprig backen. Dabei ein Auge auf die Mandeln haben. Sie sind fertig, wenn sie Blasen werfen.
Pro Tüte: 1593 kcal | 37.5 g E | 116.3 g F | 87.4 g KH
Wie lange sind selbst gebrannte Mandeln haltbar?
Die Mandeln halten sich mehrere Wochen, du kannst sie in einer Metalldose aufbewahren und wunderbar in Tütchen verschenken.
Die besten Geschenke aus der Küche mit dem Thermomix®
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