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Bärenmuffins mit Toffifee

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Wie süß sind bitte diese Bärenmuffins mit Toffifee? Mega-süß finden wir und noch dazu schmecken sie einfach großartig. Der absolute Hit für jede Kinderparty, aber auch einfach so zum Kaffee. Für einen Bärenmuffin bist du nie zu alt! Und der Thermomix® hilft bei der Zubereitung. Hier das Rezept, schnell ran an den Zaubertopf!

Bärenmuffins mit Toffifee – Die Zutaten

Für 12 Stück

  • 50 g Zartbitterschokolade in Stücken
  • 40 g Kakao
  • 160 g Buttermilch
  • 2 Eier
  • 100 g Pflanzenöl
  • 140 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 0,75 TL Backpulver
  • 0,75 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1,5 Päckchen Kuvertüre fix Vollmilch (Schokochips)
  • 24 Zuckeraugen
  • 24 braune Smarties
  • 12 Toffifee
  • 75 g Schokoraspeln Vollmilch

Bärenmuffins mit Toffifee – Die Zubereitung

Bärenmuffins mit Toffifee auf einem weißen Teller
Bärenmuffins mit Toffifee mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Papiermanschetten auf das Muffinblech verteilen.
  2. Schokolade in Stücken in den Thermomix® geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und dann 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen.
  3. Buttermilch, Kakao, Eier und Öl zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen.
  4. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Vanillezucker zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 zu Teig verarbeiten, evt. noch etwas mit dem Spatel nacharbeiten. Teig auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen ca. 17-22 Min. backen, auskühlen lassen.
  5. Für das Gesicht 48 Kuvertüre-Chips abnehmen. Restliche Kuvertüre in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen.
  6. Smarties mit etwas Kuvertüre auf 24 Kuvertüre-Chips kleben. Zuckeraugen ebenfalls mit etwas Kuvertüre auf restliche Kuvertüre-Chips kleben.
  7. Muffins mit Kuvertüre einstreichen. Schokoraspeln als Fell darauf verteilen. Ohren, Augen und Toffifee als Nase mit restlicher Kuvertüre anbringen.

Nährwerte pro Muffin: 336 KCAL | 5.3 G E | 21 G F | 31 G KH

Backen für Kinder mit dem Thermomix®

Das Auge isst mit! Besonders Kinder lieben es, wenn ihr Essen auch noch toll aussieht. So wie bei den leckeren Cake Pops oder unseren Regenbogen-Keksen. Mega beliebt sind auch die Kinderschokolade-Torte und der leckere Einhornkuchen.

Perfekt für Pinterest:

Bärenmuffins mit Toffifee auf einem weißen Teller
Bärenmuffins mit Toffifee mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert
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