Der Datteldip aus dem Thermomix® gehört zu den absoluten Lieblingsrezepten all jener, die einen Zaubertopf besitzen. Der Mix aus cremig, süß und leicht scharf ist einfach unwiderstehlich. Und vor allem ist dieser köstliche Dip in kürzester Zeit fertig gemixt. Kein Wunder, dass ihn wirklich alle lieben, die ihn jemals probiert haben. Hier das Rezept, inklusive einer etwas leichteren Variante. Auf gehts!
Der legendäre Datteldip – Die Zutaten
Zutaten für 4 Personen
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 120 g Soft-Datteln entsteint
- 200 g Schmand
- 300 g Frischkäse, z. B. Doppelrahmstufe
- 0.5 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1.5 TL Currypulver
- 0.5 TL Paprikapulver
Tipp: wenn du lieber eine etwas leichtere Variante des Dips möchtest, ersetze den Doppelrahm-Frischkäse durch 150 g fettarmen Frischkäse und
150 g Magerquark
Datteldip im Thermomix® – Die Zubereitung
- Knoblauch im Mixtopf für 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Datteln zufügen und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
- Restliche Zutaten zugeben und 12 Sek. | Stufe 3 vermengen. Dip mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und zu Brot oder Gemüse servieren.
Nährwerte pro Portion (30 g):
Klassische Variante: 160 KCAL | 3 G E | 12 G F | 10 g KH (Im Vergleich dazu die leichte Variante: 47 KCAL | 3 G E | 2,1 G F | 4,8 G KH)
Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus.
3 Tipps für deinen Datteldip
- Welche Datteln du verwendest, entscheidet einzig dein Geschmack. Getrocknete Datteln gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Die beliebteste Dattel ist die Medjool Dattel, denn sie ist größer als andere Dattelsorten und ihr Fruchtfleisch besonders dick und fleischig. Geschmacklich erinnert die Dattel ein wenig an Honig oder Karamell. Dadurch, dass sie sehr viel weicher ist, ist das Fruchtfleisch noch saftiger.
- Du kannst den Datteldip auch schon einen Tag bevor du ihn servierst zubereiten. So zieht er im Kühlschrank gut durch und schmeckt noch aromatischer.
- Schmand kannst du ganz einfach auch durch Crème fraîche ersetzen oder aber Saure Sahne verwenden. Und natürlich schmeckt dein Datteldip auch mit veganem Frischkäse und veganem Schmandersatz.
Die besten Dips mit dem Thermomix®
Probiere gern auch die Variante des Dips mit Pflaumen und Curry, den leckeren Pistazienaufstrich oder diesen tollen Paprika-Dip. Im ZauberTopf Club findest du zudem viele weitere Rezepte für leckere Dips und Aufstriche aller Art. Schau dich um!
Perfekt für Pinterest:
