Tortellini in Käsesoße

| | ,

Tortellini in cremiger Käsesoße sind ein absoluter Klassiker und schmecken der ganzen Familie. Ein unkompliziertes Rezept, das du auch wunderbar vorbereiten kannst. Und während die Tortellini mit dem Käse im Ofen garen, kannst du dich in Ruhe um etwas anderes kümmern. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!

Tortellini in Käsesoße – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 500 g Tortellini (Kühlregal)
  • 2 Prisen Salz
  • je 100 g Cheddar in Stücken und 100 g Gruyere in Stücken
  • 100 g Zwiebel halbiert
  • 1 EL weiche Butter
  • 0.5 TL brauner Zucker
  • 200 g Sahne
  • 150 g Geflügelbrühe
  • 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Spritzer Tabasco
  • 100 g gekochter Schinken in Würfeln
  • 2 EL Schnittlauchröllchen

Tortellini in Käsesoße – Die Zubereitung

  1. Tortellini auf dem Herd in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und im Sieb abgießen. Cheddar und Gruyere in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebel, in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Zucker zugeben und ohne Messbecher 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Sahne und Brühe zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 garen. Inzwischen Tortellini in eine Auflaufform geben. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Käse zugeben und 20 Sek. | Stufe 7 untermixen. Käsesoße mit 2 Prisen Salz, 2 Prisen Pfeffer und Tabasco abschmecken, Schinken zugeben und über die Tortellini gießen. Auf der mittleren Schiene 15–20 Min. backen. Mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion: 858 KCAL | 38 G E | 41 G F | 86 G KH

Tipps & Infos:

Bei der Wahl des Käses kannst du auch variieren, je nachdem, welche Sorte dir und deiner Familie schmeckt und was du gerade im Haus hast. Wenn du z. B. keinen Gruyere hast oder magst, nimm einfach nur Cheddar oder einen Teil Gouda.

Probiere doch auch unsere überbackenen Maccheroni oder ein klassisches Kartoffel-Gratin. Schau gern auch mal im mein ZauberTopf-Club vorbei. Dort findest du mehrere tausend Rezepte und viele tolle Kollektionen.

Perfekt für Pinterest:

Tortellini in Käsesoße mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
Tortellini in Käsesoße mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
Summary
recipe image
Recipe Name
Tortellini in Käsesoße
Author Name
Published On
Preparation Time
Total Time
Previous

Notella – Selbstgemixter Schokoaufstrich

Grüner Kräuteraufstrich mit Brokkoli

Next

Für dich zusammengestellt

2 Gedanken zu „Tortellini in Käsesoße“

Schreibe einen Kommentar

Neue Dips und Aufstriche

 

Du bist immer auf der Suche nach neuen Rezepten für deinen Thermomix®? 

Dann melde dich jetzt zu unserem Newsletter an und erhalte regelmäßig Inspiration per Mail.

Mit Absendung dieses Formulars möchte ich den regelmäßigen Newsletter der Falkemedia GmbH & Co KG erhalten. Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerklärung.

Vielen Dank!

Wir haben dir eine E-Mail geschickt!