Schneller Tortellini-Auflauf

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Familienglück Tortellini-Auflauf: Saftige Tortellini mit einer Füllung deiner Wahl, dazu eine würzige Tomatensoße und Mozzarella – fertig ist der schnelle Tortellini-Auflauf. Zudem erledigen die meiste Arbeit der Thermomix® und dein Backofen. Viel praktischer geht es also kaum. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!

Schneller Tortellini-Auflauf – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 125 g Mozzarella in Stücken
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • 2 TL Tomatenmark
  • 800 g stückige Tomaten (Dose)
  • 100 g Wasser
  • 2 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 4 Prisen Salz und 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 2 TL Zucker
  • 500 g Tortellini (2 Packungen aus dem Kühlregal)
  • Die Blättchen von 4 Stängel Basilikum

Schneller Tortellini-Auflauf – Die Zubereitung

Schneller Tortellini-Auflauf mit dem Thermomix® - Foto: Gettyimages/gkrphoto
Tortellini-Auflauf mit dem Thermomix® – Foto: Gettyimages/gkrphoto
  1. Mozzarella in den Mixtopf geben, 1 Sek. | Turbo zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und dann mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl und Tomatenmark zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Tomaten, Wasser, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Balsamico sowie Zucker zugeben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1,5 dünsten. Die Soße würzig abschmecken.
  3. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomatensoße und Tortellini in einer großen Schüssel mischen und in einer Auflaufform verteilen. Zerkleinerten Mozzarella darübergeben und in der Ofenmitte 20–25 Min. backen. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Min. auf einem Rost abkühlen lassen. Basilikumblätter darüberstreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion: 554 KCAL | 16 G E | 32 G F | 41 G KH

Mediterraner Tortellini-Auflauf mit dem Thermomix®

Wenn es schnell und lecker sein soll, ist Nudelauflauf eins der besten Gerichte überhaupt! 😍 Wetten, dass es noch besser geht?! 😏 Wir haben die klassischen Nudeln einfach durch Tortellini ersetzt und aus wenigen Zutaten eine herrlich mediterrane Soße gezaubert. Ein bisschen Mozzarella drauf und einfach nur schmecken lassen! 👍 Das Rezept kannst du wie immer nochmal ganz in Ruhe bei uns auf dem Blog nachlesen:▶ https://www.zaubertopf.de/tortelliniauflauf-facebook

Gepostet von mein ZauberTopf am Freitag, 29. Mai 2020

Tipps & Infos:

Du liebst Tortellini? Dann probiere auch diese Variante mit Käsesoße oder dieses Rezept mit Brokkoli. Weitere Rezepte für Pasta & Co. findest du auch im mein ZauberTopf-Club, dort gibt es auch ein Grundrezept für Tortellini, wenn du sie lieber gern komplett selbst zubereiten möchtest.

Perfekt für Pinterest:

Schneller Tortellini-Auflauf mit dem Thermomix® - Foto: Gettyimages/gkrphoto
Schneller Tortellini-Auflauf mit dem Thermomix® – Foto: Gettyimages/gkrphoto
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