Selbstgemachte Zitronenlimonade 🍋

Selbstgemachte Zitronenlimonade ist der absolute Hit an heißen Tagen und schmeckt natürlich auch bei jeder anderen Temperatur! Die Zubereitung im Thermomix® geht so blitzschnell, dass ich mir auch einfach mal zwischendurch eine Limonade mixe. Ich liebe einfach den Geschmack und diesen erfrischenden Moment, wenn ich den ersten Schluck trinke. Machst du deine Zitronenlimonade auch schon selbst? 🍋

Selbstgemachte Zitronenlimonade – Die Zutaten

Zutaten für 6 Gläser à 250 ml

• 50 – 80 g Zucker
• 3 Zitronen, unbehandelt, ungeschält, halbiert
• 300 g kaltes Wasser
• 1200 g Mineralwasser zum Auffüllen
• 1 – 2 Zitronen, unbehandelt, in Scheiben geschnitten, evtl. ein paar Erdbeeren oder andere Früchte
• 3 Stängel frische Minze

Selbstgemachte Zitronenlimonade – Die Zubereitung

1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.
2. Halbierte Zitronen und 300 g Wasser dazugeben, 2 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.
3. Mineralwasser zugeben, Garkörbchen einsetzen, es mit dem Spatel im Topf festhalten. Dann den Topf aus dem Grundgerät heben und und die Limonade mit dem eingesetzten Körbchen als Filter in eine Karaffe absieben.
4. Zitronenscheiben, evtl. Erdbeeren, abgezupfte Minzblätter und Eiswürfel zugeben und sofort servieren.

Nährwerte pro Glas: 57 KCAL | 0,1 g E | 13 g KH | 0 g F

Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus und Video mit Dési.

Warum ich die Zitronen mit Schale verarbeite

Ich verarbeite die Zitronen für diese Limonade mit Schale, weil darin ätherische Öle stecken. Sie geben der Zitronenlimonade ihre intensive, frische Zitrusnote. Nur Zitronensaft schmeckt dagegen schnell flach und weniger aromatisch.

Nimm unbedingt unbehandelte Zitronen: Die Schale behandelter Früchte kann Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Konservierungsstoffen enthalten. Diese Stoffe landen beim Zerkleinern direkt in deiner Limonade und sind natürlich gesundheitsschädlich – das möchtest du vermeiden.

So finde ich meine perfekte Süße – und was ich mache, wenn die Limonade zu sauer wird

Die Menge von 50 bis 80 g Zucker macht bei dieser Zitronenlimonade einen deutlichen Unterschied. Große, sehr saure Zitronen brauchen oft mehr Zucker als kleine, milde Früchte. Ich starte deshalb mit 50 g Zucker, siebe die Limonade ab und probiere dann direkt. Schmeckt sie dir noch zu sauer, rührst du löffelweise weiteren Zucker ein, bis die Süße für dich passt. Der Zucker löst sich in der Flüssigkeit auf – du musst die Limonade dafür nicht noch einmal in den Thermomix® geben.

So nutze ich den Garkorb als Sieb

Für diese Zitronenlimonade brauchst du kein extra Sieb. Setze den Garkorb einfach in den Mixtopf und halte ihn mit dem Spatel fest, während du die Limonade in eine Karaffe gießt. Die zerkleinerten Zitronenschalen bleiben komplett im Garkorb, und du sparst dir zusätzlichen Abwasch.

Wichtig ist nur dieser eine Handgriff: Drück den Spatel fest gegen den Garkorb, damit das Mineralwasser ihn beim Ausgießen nicht anhebt.

FAQ Zitronenlimonade

• 🍋 Welche Zitronen eignen sich für Limonade? Ob du Bio-Zitronen oder Früchte aus konventionellem Anbau verwendest, ist zweitrangig. Wichtig ist, dass du unbehandelte Zitronen verwendest, weil die Schale mit in den Thermomix® kommt.
• 🍊 Kann ich Orangenlimonade im Thermomix® zubereiten? Ja, du kannst die Zitronen durch Orangen ersetzen und so eine köstliche Orangenlimonade zubereiten. Außerdem findest du bei uns Rezepte für Erdbeerlimonade, Gurkenlimonade und Limonade aus Wassermelone.
• 🍬 Wie bereite ich Limonade mit wenig Zucker zu? Die Zuckermenge richtest du ganz nach deinem Geschmack. Schon ein paar Gramm weniger Zucker machen die Limonade noch erfrischender.
• 🥤 Welche Varianten gibt es? Statt Mineralwasser mit Kohlensäure kannst du stilles Mineralwasser oder Leitungswasser verwenden. Für Crushed Ice gibst du 200–400 g Eiswürfel in den Mixtopf und zerkleinerst sie 3–5 Sek. | Stufe 4–5. Wähle die Stufe danach, wie klein du das Eis zerkleinern möchtest.

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