Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße

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Nudeln mit Lachs in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße – da schmeckt jeder einzelne Bissen nach Liebe. Zudem ist das Gericht so einfach zuzubereiten und steht in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Ein perfektes Mittag- oder Abendessen, das du auch servieren kannst, wenn lieber Besuch kommt. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 30 g Parmesan
  • 400 g Linguine
  • Salz
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 300 g saure Sahne
  • 50 g Sahne
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Lachsfilets (à 125 g) ohne Haut, in ca. 1 cm breiten Streifen
  • Saft von 0.5 Zitrone
  • 100 g Kirschtomaten halbiert

Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße – Die Zubereitung

Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße aus dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße aus dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen.
  2. In einem Topf auf dem Herd reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln mit 1 TL Salz in das kochende Wasser geben und 2 Min. kürzer, als auf der Packung angegeben ist, bissfest garen.
  3. Währenddessen 150 g Wasser mit Gewürzpaste, saurer Sahne, Sahne, ¼ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer, Lachsstreifen sowie Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 kochen.
  4. Nudeln abgießen und zusammen mit den Tomaten zur Soße geben. Alles erneut 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Lachs-Nudeln auf Teller verteilen, Parmesan darüber streuen und servieren.

Nährwerte pro Portion: 792 KCAL | 44 G E | 37 G F | 70 G KH

Tipps & Infos:

Du liebst Pasta? Dann probiere unbedingt auch die Spaghetti Tomate-Mozzarella oder Pasta all’arrabiata. Und schau auf jeden Fall auch im mein ZauberTopf-Club vorbei für viele weitere Rezepte.

Perfekt für Pinterest:

Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße aus dem Thermomix® - Foto: Tina Bumann
Nudeln mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße aus dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
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