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Krautsalat mit Leberkäse

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Wir feiern unser ganz privates Oktoberfest – und das, wann immer uns der Sinn danach steht. Krautsalat mit Leberkäse darf dabei auf keinen Fall fehlen. Zumal der Thermomix® die Zubereitung für dich übernimmt. Als Beilage servieren wir noch selbst gebackene Laugenbrötchen oder –brezn – fertig ist der Genuss auf bayerische Art. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!

Krautsalat mit Leberkäse – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 80 g Karotten in Stücken
  • 400 g Spitzkohl in Stücken
  • Blättchen von 6 Stielen Petersilie
  • 3 EL Apfelessig
  • 4 EL Rapsöl
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Zucker
  • 1 TL Kümmelsaat
  • 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 400 g Wasser
  • 4 Eier
  • 400 g Leberkäse in Scheiben (1 cm)
  • 4 EL Röstzwiebeln
  • 4 Laugenbrezeln

Krautsalat mit Leberkäse – Die Zubereitung

Krautsalat mit Leberkäse mit dem Thermomix® - Foto: Foto: Jorma Gottwald
Krautsalat mit Leberkäse mit dem Thermomix® – Foto: Foto: Jorma Gottwald
  1. Karotten in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Spitzkohl, Petersilie, Apfelessig, Öl, Salz, Zucker, Kümmelsamen und Pfeffer zugeben, 6 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
  2. Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Eier hineingeben, Varoma® aufsetzen, Leberkäse überlappend einwiegen, Varoma® verschließen und 11 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
  3. Krautsalat abschmecken und mit Röstzwiebeln bestreuen. Varoma® absetzen. Eier kurz abschrecken und pellen. Eier mit Leberkäse und Krautsalat anrichten und mit Laugenbrezeln servieren. Dazu passt Senf.

Nährwerte pro Portion: 794 KCAL | 28 G E | 50 G F | 52 G KH

Tipps & Infos:

Wusstest du, dass du sogar Fleischkäse selber machen kannst? Unglaublich! Im exklusiven ZauberTopf-Club wartet das perfekte Rezept für Leberkäse mit dem Thermomix® auf dich. Auch spannend: unser Beitrag mit acht Rezept für dein heimisches Oktoberfest. Schau vorbei!

Perfekt für Pinterest:

Krautsalat mit Leberkäse mit dem Thermomix® - Foto: Foto: Jorma Gottwald
Krautsalat mit Leberkäse mit dem Thermomix® – Foto: Foto: Jorma Gottwald
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