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Kartoffel-Möhren-Eintopf

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Unser Kartoffel-Möhren-Eintopf ist super lecker, herzhaft und sättigt lang. Den besonderen Kick bekommt er durch knackige Debreziner, du kannst ihn aber natürlich auch vegetarisch zubereiten, wie das geht, erfährst du am Ende des Rezepts. Die Zubereitung ist im Thermomix® super easy und der Eintopf sättigt für Stunden, versprochen! Also, schnell ran an den Zaubertopf, hier kommt das Rezept!

Kartoffel-Möhren-Eintopf – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • Blättchen von 0.25 Bund Petersilie
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 30 g Rapsöl
  • 150 g Kartoffeln geschält und in Würfeln
  • 150 g Karotten in Würfeln
  • 250 g Knollensellerie in Würfeln
  • 200 g Porree in Ringen
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Fleischbrühe (Pulver)
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 150 g Debreziner in Scheiben

Kartoffel-Möhren-Eintopf – Die Zubereitung

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
  1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Porree in den Mixtopf zugeben und 3 Min. | Linkslauf | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Wasser, Fleischbrühe, Majoran und Pfeffer zugeben und 15 Min. | Linkslauf | 100 °C | Stufe 1 garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Würste zugeben und 4 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 erwärmen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion: 277 KCAL | 9 G E | 19 G F | 13 G KH

So bereitest du den Kartoffel-Möhren-Eintopf vegetarisch zu

Auch köstlich mit Cabanossi statt Debrezinern. Für eine vegetarische Variante Gemüse- statt Fleischbrühe nehmen, die Würstchen weglassen oder durch eine vegetarische Variante ersetzen und evt. mit etwas mehr Salz abschmecken.

Leckeres mit Möhren

Sie sind süß, lecker und versorgen den Körper mit wichtigen Vitaminen. Zudem sind Karotten – oder eben Möhren – leicht bekömmlich und auch Kinder lieben sie. Wie wäre es also mit einer Karottenquiche oder einer cremigen Karottensuppe? Auch ein Karottensalat und natürlich ein Karottenkuchen sind immer eine gute Wahl. Im mein ZauberTopf-Club findest du – neben tausenden Rezepten für jede Gelegenheit – natürlich auch viele, leckere Ideen mit Möhren.

Perfekt für Pinterest:

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
Kartoffel-Möhren-Eintopf mit dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
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