Ein Cupcake-Frosting mit Frischkäse ist vielseitig verwendbar. Zum Beispiel für Cupcakes. Muffins allein sind ja schon wunderbar. Nicht zu groß und nicht zu klein. Verpassen wir einem Muffin ein hübsches Häubchen, befördert ihn das zum Cupcake und wird eine spekatuläre Sache. Spektakulär hübsch und spektakulär lecker :) Das perfekte Cupcake-Frosting für so ein Häubchen kannst du auf verschiedene Arten zubereiten. Mit einer Buttercreme oder aber einem Frischkäse-Frosting. Ich mag Frischkäse-Frosting viel lieber als eine reine Buttercreme. Und deshalb erkläre ich dir hier, wie es perfekt gelingt.

Cupcake-Frosting mit Frischkäse – Die Zutaten

Für ca. 14 Cupcakes

  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter weich und in Stücken
  • 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe

Tipp: Für farbiges Frosting gib einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe dazu

Cupcake-Frosting mit Frischkäse – Die Zubereitung

 

Cupcake-Frosting aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Cupcake-Frosting aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

 

  1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Weiche Butter in Stücken zugeben und 3 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen
  2. Frischkäse zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 unterheben.
  3. Die Creme in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben Cupcakes damit verzieren.

Nährwerte pro Portion: 257 KCAL | 5.8 g E | 18.4 g F | 15 g KH

Tipps: Du kannst das Frosting sofort verwenden, wenn es dir zu weich ist oder noch etwas übrig ist, kannst du es einfach im Kühlschrank etwas aushärten lassen und dann später weitere Cupcakes damit verzieren. Das Frosting eignet sich auch zum Verzieren von Kuchen oder Torten oder als Schicht zwischen zwei Böden. Je nach Belieben und Verwendung kannst du das Frosting auch mit Lebensmittelfarbe färben.

Ein Rezept für Schokocupcakes mit Liebe, für das du unser Frosting benötigst, findest du hier. Übrigens das Frosting eignet sich auch, um Torten damit zu bestreichen oder als Untergrund unter Fondant.

Info: Cupcakes tragen ihren Namen, weil sie ursprünglich in einer Tasse gebacken wurden. Weitere Hintergrundinfos zu den kleinen Kuchen findest du hier.

 

Cupcake-Frosting aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Cupcake-Frosting aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

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Cupcake-Frosting mit Frischkäse
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