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Cupcake-Frosting mit Frischkäse

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Ein Cupcake-Frosting mit Frischkäse ist vielseitig verwendbar. Zum Beispiel für Cupcakes. Muffins allein sind ja schon wunderbar. Nicht zu groß und nicht zu klein. Verpassen wir einem Muffin ein hübsches Häubchen, befördert ihn das zum Cupcake und wird eine spektakuläre Sache. Spektakulär hübsch und spektakulär lecker 🙂 Das perfekte Cupcake-Frosting für so ein Häubchen kannst du auf verschiedene Arten zubereiten. Mit einer Buttercreme oder aber einem Frischkäse-Frosting. Ich mag eine Mischung aus Frischkäse und Butter am liebsten. Und deshalb erkläre ich dir hier, wie es perfekt gelingt.

Cupcake-Frosting mit Frischkäse – Die Zutaten

Für ca. 14 Cupcakes

  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter weich und in Stücken
  • 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe

Tipp: Für farbiges Frosting gib einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe dazu

Cupcake-Frosting mit Frischkäse – Die Zubereitung

Drei Cupcakes mit Frosting und bunten Streuseln
Cupcake-Frosting mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert
  1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Weiche Butter in Stücken zugeben und 3 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen
  2. Frischkäse zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 unterheben.
  3. Die Creme in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben Cupcakes damit verzieren.

Nährwerte pro Portion: 257 KCAL | 5.8 g E | 18.4 g F | 15 g KH

Was tun, wenn mein Frosting zu weich ist?

Du kannst das Frosting sofort verwenden, wenn es dir zu weich ist oder noch etwas übrig ist, kannst du es einfach im Kühlschrank etwas aushärten lassen und dann später weitere Cupcakes damit verzieren.

Cupcake-Frosting aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Cupcake-Frosting aus dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein

Wofür kann ich Frosting oder Buttercreme verwenden?

Buttercreme oder Frosting sind perfekt zum Verzieren von Kuchen oder Torten oder als Schicht zwischen zwei Böden. Je nach Belieben und Verwendung kannst du die Creme auch mit Lebensmittelfarbe färben. Ein Rezept für Schokocupcakes mit Liebe, für das du unser Frosting benötigst, findest du hier. Übrigens das Frosting eignet sich auch, um Torten damit zu bestreichen oder als Untergrund unter Fondant.

Warum heißen Cupcakes Cupcakes?

Cupcakes tragen ihren Namen, weil sie ursprünglich in einer Tasse gebacken wurden. Weitere Hintergrundinfos zu den kleinen Kuchen findest du hier.

Perfekt für Pinterest:

Cupcake-Frosting mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert
Cupcake-Frosting mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert
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4 Gedanken zu „Cupcake-Frosting mit Frischkäse“
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