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Deftiger Bauerntopf mit Hack und Kartoffeln

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Knoblauch, Chili, feine Kräuter, dazu Hackfleisch, Kartoffeln und Tomaten – Unser deftiger Bauerntopf ist aus gutem Grund irre beliebt bei euch. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist super einfach und dauert gerade einmal 35 Minuten. Dann steht das leckerste Essen auf dem Tisch und die ganze Familie ist begeistert. Versprochen! Also: Worauf wartest du noch? Schnell ran an den Mixtopf, hier kommt das Rezept.

Deftiger Bauerntopf – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Rapsöl
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 rote Paprikaschote, in kleinen Stücken
  • 4 Kartoffeln, geschält, in kleinen Stücken
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Suppenpaste

Deftiger Bauerntopf – Die Zubereitung

Bauerntopf mit Kartoffeln und Hackfleisch auf einem weißen Teller
Deftiger Bauerntopf mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
  1. Knoblauchzehen mit Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zufügen und alles 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten.
  2. Das Hackfleisch zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Sanftrührstufe anbraten. Rote und grüne Paprikaschoten zugeben und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Sanftrührstufe weiter anbraten.
  3. Übrige Zutaten hinzufügen und alles 20 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Den Bauerntopf in tiefe Schalen füllen, mit Thymianzweigen garnieren und noch heiß servieren.

Nährwerte pro Portion: 449 KCAL | 27 G E | 27 G F | 24 G KH

Welche Tomaten nehme ich für Eintopf?

Dosentomaten halten sich ewig, du kannst also immer einen Vorrat im Schrank haben. Du kannst natürlich auch frische Tomaten für den Bauerntopf verwenden – die Kochzeit verlängert sich dann jedoch um 10 Min.

Die besten Eintöpfe mit dem Thermomix®

Du liebst es klassisch? Dann sind Linsensuppe mit Bockwurst und Erbsensuppe natürlich ein Muss. Probiere aber gern auch den Bohneneintopf mit Feta oder einen Kartoffel-Möhren-Eintopf. Im mein ZauberTopf-Club findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit und eine tolle Kollektion mit Eintöpfen. Schau unbedingt auch mal dort vorbei.

Perfekt für Pinterest:

Bauerntopf mit Kartoffeln und Hackfleisch auf einem weißen Teller
Deftiger Bauerntopf mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
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