Cremige Brokkolisuppe mit Sahne! 🥦

Perfekt für kalte Tage: Diese cremige Brokkolisuppe ist nicht nur gesund und vitaminreich, sondern auch in wenigen Minuten im Thermomix® zubereitet. Während der TM® zaubert, hast du Zeit für anderes – und am Ende genießt du eine samtige Suppe, die die ganze Familie liebt. Brokkolisuppe Thermomix® Rezept – einfach, cremig und alltagstauglich! Hier kommt das vollständige Rezept mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Nährwerten. Los gehts!

Cremige Brokkolisuppe – Die Zutaten

Für 4 Personen

• 1 mittelgroße Zwiebel halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Rapsöl
• 500 g Brokkoli in Röschen
• 600 g Wasser
• 2 geh. TL Gemüse-Gewürzpaste oder Gemüsebrühe
• 100 g Sahne
• 2 EL Frischkäse
• Salz und Pfeffer
• optional: Mandelblättchen, Sesam, Kräuter, Brokkoliröschen zum Garnieren

Cremige Brokkolisuppe – Die Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl zugeben 2 Min. | 120°C | Stufe 2 dünsten. Brokkoli zufügen und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern.
3. Wasser und Gewürzpaste zugeben alles 12 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Sahne und Frischkäse zugeben. Dann auf Stufe 4 – 5 – 8 ca. 40 Sek. pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Suppe gleichmäßig auf vier Suppenteller verteilen, evt. garnieren und warm servieren.

Nährwerte pro Pro Portion: 105 KCAL | 7 G E | 6 G F | 5 G KH

Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus. Probiere gern auch die All in One Brokkolisuppe mit Champignons und schau dich in Ruhe im Club um. Dort gibt es tausende Rezepte für jede Gelegenheit.

Das perfekte Topping für eine Brokkolicremesuppe

Wenn du deine Suppe mit Mandelblättchen oder Sesamsaat garnieren möchtest, röste diese vorher ein paar Minuten in einer beschichteten Pfanne. Richtig herzhaft wird die Suppe, wenn du mit den Mandeln eine gehackte Knoblauchzehe und 30 g gewürfelten Speck anröstest und über die Suppe gibst, außerdem kannst du sie noch mit grobem schwarzen Pfeffer würzen.

Vegane Brokkolicremesuppe

Wenn du die Suppe ganz ohne tierische Zutaten zubereiten möchtest, ersetze die Sahne und den Frischkäse durch pflanzliche Produkte. Du kannst auch ein oder zwei Kartoffeln kleinschneiden und mit dem Brokkoli zusammen in den Mixtopf geben. Sie verleihen der Suppe auch eine sämige Konsistenz.

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