Feine Schokopflaumen

Süße Pflaumen und feinherbe Schokolade – das ergibt die leckersten Schokopflaumen der Welt. Der Trick ist, die Pflaumen nicht am Stück mit Schokolade zu überziehen. Stattdessen zerkleinern und würzen wir sie im Thermomix® und rollen sie dann zu neuen Kugeln, bevor sie veredelt werden. Eine köstliche Süßigkeit und ein tolles Geschenk. Hier kommt das Rezept, viel Spaß damit!

Feine Schokopflaumen – Die Zutaten

Für 30 Stück

• 250 g getrocknete Pflaumen
• 200 g Kuvertüre, Zartbitter
• 3 EL Rum
• 1 TL Zimt, gemahlen
• 1/2 TL Gewürznelken, gemahlen

Feine Schokopflaumen – Die Zubereitung

1. Die Trockenfrüchte mit 100 g der Schokolade in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 6 zerkleinern. Rum und Gewürze zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Umfüllen.
2. Die übrigen 100 g Kuvertüre in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Dann 2 Min. | 65 °C | Stufe 2 schmelzen. Den Teig zu Pralinen formen und jede Praline in die geschmolzene Schokolade tunken. Zum Trocknen auf ein Blech mit Backpapier setzen und ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Nährwerte pro Stück: 65 KCAL | 0.6 G E | 2.2 G F | 9 G KH

Tipps & Infos:

Du kannst frische Pflaumen auch selbst trocknen. Wenn du keinen Dörrautomaten hast, funktioniert das auch ganz einfach im Backofen. Pflaumen halbieren und entkernen und dann auf einem Rost mit Abstand zueinander in den Ofen geben. Der Vorgang dauert etwa 8 Std. bei 60 °C Ober-/Unterhitze. Die Backofentür bleibt dabei einen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Damit das Obst gleichmäßig trocknet, wende die Pflaumen alle zwei Stunden.

Du liebst Pralinen und kleine Leckereien? Dann probiere doch auch diese tollen Energy Balls oder Rumkugeln. Weitere Rezepte findest du auch im mein ZauberTopf-Club.

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