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Die cremigste Schoko-Bananen-Torte

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Schoko-Bananen-Torte ist eine fantastische Kombination aus luftigem Kuchen, feiner Creme, süßen Bananen und der leckersten Ganache aus Nutella und Sahne! Ein absoluter Hochgenuss und dank Thermomix® ist sie ganz einfach zuzubereiten. Wir haben das Rezept für dich, schnell ran an den Zaubertopf, es wird lecker!

Schoko-Bananen-Torte – Die Zutaten

Für 12 Stücke
Utensilien: Springform (Ø 26 cm), Tortenring

  • 3 Eier
  • 60 g Wasser
  • 100 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 35 g Speisestärke
  • 25 g Kakao
  • 0,5 TL Backpulver
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 500 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Sahne
  • 250 g Nutella
  • 1 Zitrone
  • 4 Bananen
  • 3 EL Nutella

Schoko-Bananen-Torte – Die Zubereitung

Schoko-Bananen-Torte mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Schoko-Bananen-Torte mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
  1. Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Boden Eier mit Wasser in den Mixtopf geben 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse sollte schön cremig sein und glänzen, wenn dies noch nicht der Fall ist, den Vorgang noch einmal wiederholen
  3. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 3 untermengen, bis der Teig glatt ist. Masse in die Springform geben und auf unterster Schiene 35-40 Min. backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mixtopf eiskalt ausspülen.
  4. Rühraufsatz einsetzen, Sahne und Sahnesteif in den kalten Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 steifschlagen.
    Umfüllen, Quark mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen. Sahne unterheben, umfüllen.
  5. Für die Ganache Sahne und Nutella in den Mixtopf geben und 3 Min. | 70 °C | Stufe 1 erhitzen, sodass sich das Nutella auflöst. 5 Sek. | Stufe 4 vermengen und umfüllen.
  6. Zitrone auspressen. Bananen längs halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
  7. Biskuit aus der Springform lösen, auf eine Tortenplatte setzen und Tortenring darum legen
  8. Nutella auf dem Boden verstreichen. Bananen darauf verteilen. Quarkcreme auf die Bananen geben und glatt streichen. Ganache auf der Creme verstreichen, kalt stellen.
  9. Wenn die Torte nach 1-2 Std. gut ausgekühlt ist, den Tortenring entfernen und die Torte servieren.

Nährwerte pro 100 g: 231 KCAL | 5 G E | 13 G F | 24 G KH

Die besten Torten mit dem Thermomix®

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Schoko-Bananen-Torte mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
Schoko-Bananen-Torte mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler
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