Lieblingsessen für die Familie: Lasagnesuppe

Lust auf Lasagne, aber wenig Zeit? Dann probiere unbedingt unsere tolle Lasagnesuppe. Sie steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch, schmeckt toll und hat auch noch viel weniger Fett als die klassische Version. Mit anderen Worten: Das perfekte Mittagessen für die ganze Familie. Hier das Rezept, lass es dir schmecken!

Lasagnesuppe – Die Zutaten

Für 4 Portionen

• Blätter von 1 Bund Basilikum
• 1 Zwiebel geviertelt
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Rinderhack
• Salz
• Pfeffer
• 30 g Tomatenmark
• 800 g geschälte Tomaten Dose
• 600 g Brühe
• 6 Lasagneplatten
• 1 – 2 TL italienische Kräuter
• optional 40 g Parmesan

Lasagnesuppe – Die Zubereitung

1. Etwa 4 Basilikum-Blättchen beiseite legen, den Rest in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen.
2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
3. Hackfleisch in den Mixtopf geben, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben, dann 7 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.
4. Tomatenmark, Zwiebel und Knoblauch zugeben und weitere 3 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.
5. Tomaten, Brühe, Basilikum und italienische Kräuter zugeben und 10 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen.
6. Lasagneplatten in kleine Stücke brechen, zugeben und weitere 10 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen.
7. Die Suppe auf Tellern anrichten und mit Basilikum-Blättchen garnieren. Je nach Bedarf etwas Parmesan mit einer Handreibe grob darüber geben.

Nährwerte pro Portion: 469 KCAL | 6.6 G E | 5.2 G F | 8.9 G KH

Vegetarische Lasagnesuppe

Wenn du dich vegetarisch ernährst, ersetze das Hackfleisch einfach durch eine fleischlose Variante aus Soja oder auch Erbsenprotein. Es gibt inzwischen so viele gute Ersatzprodukte, dass du den Unterschied geschmacklich kaum merkst.

Welches Hack für Lasagne?

Wir verwenden Rinderhack oder eine vegetarische Variante, du kannst aber natürlich auch gemischtes Hack oder Geflügelhack verwenden. Wusstest du, dass du Hackfleisch mit dem Thermomix® selbst machen kannst? Wie das geht, verraten wir dir in diesem Beitrag.

Geheimzutat für perfekte Lasagne

Als geheime Zutat für Bolognese-Soße – auch in der Lasagne – schwören viele auf eine Prise Kakaopulver oder ein kleines Stückchen Zartbitterschokolade. Das kann den Geschmack jeder Lasagne noch besser machen.

Die besten Lasagne-Rezepte für den Thermomix®

Ein Rezept für klassische Lasagne Bolognese findest du natürlich auch hier auf dem Blog. Im mein ZauberTopf-Club gibt es tausende Rezepte für jeden Geschmack und eine ganze Kollektion mit Lasagne-Rezepten aller Art und für jeden Geschmack. Low Carb, süß, vegetarisch, mit Fisch … Schau schnell dort vorbei und entdecke den Club!

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