So schmeckt Urlaub: Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat – das ist Urlaub auf der Gabel. Mit Gurke, Paprika, Tomate, Knoblauch, Oliven, Feta und feinsten Gewürzen. Er ist eine tolle Vorspeise, eine wundervolle Beilage zum Grillen und auch toll für die Mittagspause mit einem frischen, selbstgebackenem Brot dazu. Hier kommt das Rezept, im ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive praktischem Kochmodus, lass ihn dir schmecken.

Griechischer Bauernsalat – Die Zutaten

Für 4 Portionen

• 1 Bio-Salatgurke (ca. 450 g), längs geviertelt, entkernt, in Stücken
• 1 rote Paprikaschote in Stücken
• 1 grüne Paprikaschote in Stücken
• 250 g Tomaten geviertelt, entkernt
• 1 rote Zwiebel halbiert
• 6 Stängel Petersilie abgezupft
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 20 g Zitronensaft
• 1 EL Rotweinessig
• 40 g Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer
• 1 TL Oregano getrocknet
• 2 Prisen Chiliflocken
• 200 g Feta in Würfeln
• 100 g schwarze Oliven entsteint

Griechischer Bauernsalat – Die Zubereitung

1. Salatgurke in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
2. Rote und grüne Paprikaschote und Tomaten in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und zur Gurke geben.
3. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und mit Gurke und Paprika mischen.
4. Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und zum Salat geben.
5. Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken zum Salat geben, mischen und abschmecken.
6. Feta und Oliven untermischen und servieren.

Nährwerte pro Portion: 334 KCAL | 10 G E | 26 G F | 8 G KH

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