Feines Brotgewürz

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In Deutschland verwenden wir für fast jedes Brotrezept Brotgewürz. Es ist die perfekte Kombination von Aromen und rundet den Geschmack toll ab. Ich kann gar nicht genug Brotgewürz in meinem Brot haben, es ist aber auch nicht jedermanns Sache. Also experimentiere einfach mit der Menge, die du zu deinem Rezept gibst. Es hält sich im Glas etwa 2 Monate und für gewöhnlich brauchst du nur 1/2 – 1 TL für ein Brot.

Brotgewürz – Die Zutaten

  • je 20 g:
    Fenchelsamen
  • Koriandersamen
  • Anissamen
  • Kümmelsamen

Brotgewürz – Die Zubereitung

Brotgewürz im Thermomix® schnell und einfach selber machen

Versucht ihr im Moment auch, möglichst viel selber zu machen, um nicht ständig einkaufen zu müssen? 🤔 Wir zeigen euch in den nächsten Wochen richtig tolle Rezepte für Brot im Thermomix®! 🍞 Damit die aber auch einen richtig würzigen Geschmack haben, zeigen wir euch zum Start direkt, wie ihr ein super GENIALES Brotgewürz selber zaubern könnt. 💪 Das Rezept könnt ihr wie immer nochmal auf dem Blog nachlesen:▶ https://www.zaubertopf.de/brotgewuerz-facebook

Gepostet von mein ZauberTopf am Mittwoch, 1. April 2020

 

  1. Die Fenchelsamen, Koriandersamen, Anissamen und Kümmelsamen in den Mixtopf geben. Dann für 30 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Die Mischung in ein steriles Glas füllen. Bei Zimmertemperatur gelagert hält sich das Gewürz 2 Monate.

Nährwerte pro Pro Portion á 15 g : 61 KCAL | 3 G E | 2 G F | 8 G KH

Tipps & Infos:

Dunkles Mischbrot mit dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz
Dunkles Mischbrot mit dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz

Bei der Kombination der einzelnen Gewürze kannst du natürlich nach deinem persönlichen Geschmack variieren. Kümmel und Koriander wirken appetitanregend und verdauungsfördernd, Anis regt den Magen-Darm-Trakt an und Fenchel beruhigt. Wenn du eines der Gewürze nicht so gern magst, lass es einfach weg oder nimm weniger davon. Alternativ kannst du auch andere Gewürze oder Kräuter zu deinem Brot geben, z. B. Bockshornklee, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt oder gemahlene Gewürznelken.

Du liebst es, Brote und Brötchen selbst zu backen? Dann probiere unbedingt unser schnelles Vollkornbrot oder dieses Eiweißbrot ohne Hefe. Im mein ZauberTopf-Club findest du Kollektionen für Brote, Brötchen und beides auch ohne den Zusatz von Hefe.

Perfekt für Pinterest:

Brotgewürz aus dem Thermomix® - Foto: Sophia Handschuh
Foto: Sophia Handschuh
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