Lachs-Dip steht bei uns regelmäßig auf dem Tisch – und das aus gutem Grund: Er ist blitzschnell fertig, schmeckt immer wieder toll und steckt voller Protein. Genau das Richtige für ein Abendessen mit der Familie, spontane Gäste oder den schnellen Feierabend-Snack. Probiere unbedingt diesen cremigen Lachs-Dip!
Lachs-Dip – das brauchst du!
Für 4 Personen
- 1 Schalotte halbiert
- 150 g geräucherter Lachs in Stücken
- 200 g Frischkäse
- 50 g Saure Sahne
- 1 TL Zitronensaft
- 0,25 TL Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen Paprikapulver edelsüß
Lachs-Dip in nur 2 Minuten zaubern!
- Schalotte und Lachs in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Restliche Zutaten zufügen und alles 15 Sek. | Stufe 3 verrühren. Den Lachsaufstrich zu frischem Brot servieren.
Nährwerte pro Portion: 208 KCAL | 6 G E | 19 G F | 30 G KH
Der Dip ist im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar. Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus.
Drei Tipps, damit dein Lachs-Dip auf Anhieb gelingt
Damit das Ergebnis wirklich überzeugt, gibt es ein paar kleine Kniffe, die den Unterschied machen.
- Nicht zu flüssig: Gib die Saure Sahne am besten nach und nach dazu und check zwischendurch die Konsistenz. Lieber etwas weniger und am Ende noch nachjustieren, als dass der Dip zu dünn wird.
- Nicht zu fein mixen: Der Lachs darf ruhig noch etwas Struktur haben – das sieht nicht nur besser aus, sondern macht auch geschmacklich mehr her. Stoppe den Thermomix® lieber einen Moment früher als zu spät.
- Erst ganz zum Schluss abschmecken: Geräucherter Lachs bringt schon ordentlich Salz mit. Also erst probieren, dann würzen – so landest du garantiert nicht im Oversalting-Desaster.
Lachs-Dip leichter machen – welche Alternativen gibt es?
Du möchtest den Dip etwas kalorienärmer gestalten? Kein Problem – du behältst trotzdem die volle Cremigkeit und den vollen Geschmack.
- Frischkäse ersetzen: Greif zu Magerquark oder zu fettarmem Frischkäse – beides hat deutlich weniger Fett und bindet den Dip genauso gut.
- Saure Sahne ersetzen: Nimm fettarmen griechischen Joghurt – der funktioniert prima und bringt sogar eine leicht frischere Note mit.
- Beides kombinieren: Mische Quark und Joghurt und lass die Saure Sahne ganz weg, wenn du es noch leichter magst.
Perfekt für Pinterest:
