Tomatensoße kaufen war früher – wer einen Thermomix® besitzt, zaubert seine Soße natürlich selbst. Am Besten auf Vorrat, dann hast du immer genug im Haus, wenn du Pizza, Pasta, Lasagne oder ein anderes Gericht zubereiten möchtest, für das du Tomatensoße brauchst. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.
Cremige Tomatensoße – Die Zutaten
Zutaten für 4 Gläser à 200 ml
- 1 Zwiebel halbiert
- 20 g Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 200 g Crème fraîche
Cremige Tomatensoße – Die Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl in den Mixtopf geben und die Zwiebeln 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.
- Tomaten, Kräuter sowie Gewürzpaste zugeben und alles ohne Messbecher 7 Min. | 95 °C | Stufe 2 aufkochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
- Crème fraîche zugeben und die Soße 20 Sek. | Stufe 3 vermengen. Die Soße nach Belieben servieren.
Tipp: Die Soße hält bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
Pro Portion (100 g): 117 kcal | 1 g E | 11 g F | 4 g KH
Welche Tomaten verwende ich für die Tomatensoße?
Achte darauf, reife und aromatische Tomaten zu verwenden, sie sind die perfekte Basis für deine Soße. Wenn du keine frischen Tomaten hast oder keine zur Verfügung stehen, nimm einfach Tomaten aus dem Glas oder aus der Dose.
Wofür verwende ich die Tomatensoße?
Du kannst die Soße für eine leckere Pizza verwenden oder als Basis für Pasta-Gerichte. Sie ist auch die perfekte Grundlage für eine Bolognese-Soße oder eine schnelle Lasagne, kann aber auch als Basis für eine Gemüsesuppe dienen.
Dann verlängerst du die Soße mit Gemüsebrühe und kochst darin verschiedene Gemüsesorten, die dir gut schmecken. Weitere leckere Rezepte mit Tomaten findest du im ZauberTopf Club.
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