Thunfisch-Dip aus dem Thermomix®: In 5 Minuten cremig gerührt mit Frischkäse, Zitrone, Kapern und einem Hauch Chili – perfekt zu Brot, Crackern und Rohkost oder als schneller Aufstrich für Sandwiches und Wraps. Unten findest du Tipps zur idealen Konsistenz, schnelle Varianten sowie klare Hinweise zu Aufbewahrung und Servieren. ❤️
Thunfisch-Dip – Die Zutaten
Für 1 Glas à 350 g
- 0,5 rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 Zwiebel, halbiert
- 185 g Thunfisch (Dose) abgetropft
- 150 g Frischkäse, selbst gemacht oder gekauft
- Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
- 20 g Kapern (Glas) abgetropft
- 0,25 TL Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Thunfisch-Dip – Die Zubereitung
- Chilischote, Knoblauch sowie Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Thunfisch, Frischkäse sowie Zitronenabrieb zugeben und 8 Sek. | Stufe 4 vermengen.
- Anschließend Kapern mithilfe des Spatels unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Zitronensaft verfeinern.
Nährwerte pro Portion (30 g): 35 KCAL | 4 G E | 2 G F | 1 G KH
Du findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club, inklusive praktischem Kochmodus. Wenn du Dips genauso liebst wie wir, schau dir unbedingt auch unseren Beitrag zu den besten Dips aus dem Thermomix® an.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Fülle den Dip in ein sauberes, luftdichtes Glas und lagere ihn im Kühlschrank. Er hält sich in der Regel 2–3 Tage frisch; bereite ihn idealerweise am Tag des Servierens oder am Vortag zu. Vor dem Servieren 10–15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und kurz durchrühren; so wird die Textur wieder schön cremig. Bitte nicht einfrieren, da Frischkäse beim Auftauen ausflocken kann und die Konsistenz leidet.
Zubereitungstipps & schnelle Varianten
- 🌶️ Wenn du es etwas milder magst, kannst du die Chili entkernen. Für mehr Schärfe verwende die komplette halbe Schote oder ergänze ein paar Tropfen Sriracha.
- 🍋 Der Zitronenabrieb bringt Frische; gib den Zitronensaft erst nach dem Abschmecken tröpfchenweise dazu, damit der Dip nicht zu dünnflüssig wird.
- 🐟 Je nach Thunfischsorte (in Öl oder im eigenen Saft) variiert die Feuchtigkeit. Ist der Dip zu fest, rühre 1–2 TL Olivenöl oder 1 EL Frischkäse unter; ist er zu weich, ergänze 1 EL fein gehackte Kapern, Zwiebeln oder etwas mehr Thunfisch.
- 🍅 Für eine mediterrane Variante gibt 1–2 EL fein gehackte, abgetupfte getrocknete Tomaten + 1 TL Oregano dazu.
- 🌱 Frisch & grün: 2 EL gehackte Petersilie oder Dill + 1 TL Zitronensaft extra.
- 😋 Extra cremig: Frischkäse halb/halb mit Skyr oder Mayonnaise mischen (je 75 g), dann salziger abschmecken.
- 🙅🏻♀️ Ohne Kapern: 4–5 feine Cornichons oder 6–8 Oliven (entsteint) klein würfeln und unterheben.
Perfekt für Pinterest:
