Nicole

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Raclette-Ratgeber für den Thermomix® – Foto: Anna Gieseler

Der große Raclette-Ratgeber

Raclette – das ist Geselligkeit, Genuss und feinster Käse. Erzählungen zufolge reicht die Tradition rund 400 Jahre zurück. Damals hatten Schweizer Bergbauern die Idee, einen Käse am Feuer zu schmelzen und zu genießen. Sie halbierten den Laib und legten ihn mit der Schnittfläche zur Glut. Wenn die oberste Schicht zu schmelzen begann, schabten sie den cremigen Käse ab und so bekam das Raclette auch seinen Namen. Von racler, dem französischen Wort für schaben. In diesem Beitrag erfährst du alles darüber, was du für ein modernes Raclette brauchst und wie der Thermomix® dich bei der Vorbereitung unterstützt.Mehr Der große Raclette-Ratgeber

Schichtdessert mit Spekulatius und Himbeeren aus dem Thermomix® – Foto: Frauke Antholz

Schichtdessert mit Spekulatius und Himbeeren

Ein festliches Schichtdessert ist der krönende Abschluss für jedes Menü. Falls du noch auf der Suche nach deinem diesjährigen Weihnachtsdessert bist, dann haben wir einen Vorschlag für dich: Dieses wundervolle Schichtdessert mit Spekulatius kombiniert eine herrliche Mascarponecreme mit fruchtigen Himbeeren. Das Dessert bekommt seine ganz besondere Note durch die knusprigen Kekse.Mehr Schichtdessert mit Spekulatius und Himbeeren

Misslungene Rezepte retten mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / ariwasabi

Bitte nicht wegwerfen! Misslungene Rezepte retten mit dem Thermomix®

Bitte nicht wegwerfen! So rettest du misslungene Rezepte! Dieser Beitrag ist uns ein großes Anliegen, denn immer wieder bekommen wir Rückmeldungen, in denen jemand schreibt: „Ich habe alles in den Mülleimer gekippt.“ Und das ist wirklich in den seltensten Fällen nötig. Egal, ob du einen Kuchen oder Plätzchen backst, Salat zubereitest oder Suppe kochst. Es gibt fast immer eine Möglichkeit, dein misslungenes Rezept zu retten. In diesem Beitrag erklären wir, wie das geht!Mehr Bitte nicht wegwerfen! Misslungene Rezepte retten mit dem Thermomix®

Haferflockentaler mit Nüssen und Schokolade mit dem Thermomix® – Foto: Nicole Theinert

Haferflockentaler mit Nüssen und Schokolade

Haferflockentaler mit Nüssen und Schokolade – das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch einfach toll. Die Kekse sind kernig und soft zugleich, die Geschmackskomposition einfach toll. Der Thermomix® hilft dir, den Teig in kürzester Zeit zusammenzurühren und schmilzt natürlich auch die Schokolade für das Topping. Schnell ran an den Zaubertopf, hier kommt das Rezept.Mehr Haferflockentaler mit Nüssen und Schokolade

Snickerdoodles mit dem Thermomix® – Foto: Anna Gieseler

Snickerdoodles – Amerikanische Zimtplätzchen

Snickerdoodles. Weihnachtsbäckerei mit wenig Kohlenhydraten? Das geht, wenn du auf die richtigen Zutaten achtest. Statt Mehl kommen eher gemahlene Nüsse oder Mandeln zum Einsatz.Den Zucker ersetzt du durch einen Ersatzstoff deiner Wahl. Wir haben für die amerikanischen Zimtplätzchen – auch bekannt als Snickerdoodles – Xylit, bzw. Birkenzucker – gewählt. Sie sind ganz simpel zu backen, schmecken toll und vor allem kannst du sie ohne Reue genießen. Hier also das Rezept.Mehr Snickerdoodles – Amerikanische Zimtplätzchen

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