Montekuchen

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Knusprige Kekse, Milchcreme und Schokolade – Montekuchen ist eine himmlische Mischung aus diesen drei Komponenten. Die Zubereitung selbst ist in 20 Minuten erledigt, danach wandert dein neuer Lieblingskuchen in den Kühlschrank – am besten über Nacht! Du kannst ihn also wunderbar am Vortag zubereiten und dann nur noch servieren, wenn Gäste kommen. Hier das perfekte Rezept für deinen Thermomix®, probiere es aus!

Montekuchen – Die Zutaten

Für 20 Stücke
Utensilien: Backrahmen

  • 20 Butterkekse
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • 150 g Stärke
  • 130 g Zucker
  • 1500 g Milch
  • 150 g Butter, in Stücken
  • 400 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 600 g Sahne
  • Backrahmen

Montekuchen – Die Zubereitung

Montekuchen mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert/Bosch
Montekuchen mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert/Bosch
  1. Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen auf das Blech stellen und den Boden mit Butterkeksen auslegen.
  2. Stärke mit Zucker und 200 g Milch glatt rühren. Restliche Milch in den Mixtopf geben und 10 Min. | 98 °C | Stufe 2 erhitzen.
  3. Vanillemark und angerührte Stärke-Mischung zugeben, 10 Sek. | Stufe 6 vermengen und dann 2 Min. | 98 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Anschließend Butter zugeben und 2 Min. | Stufe 3 vermengen.
  4. Creme auf die Butterkekse geben, auskühlen lassen und mind. 3 Std. kalt stellen. Mixtopf reinigen.
  5. Für die Schokoschicht Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Sahne zugeben und 5 Min. | 80 °C | Stufe 2 erhitzen, kurz auskühlen lassen. Masse auf der Creme verteilen und mind. 4 Std., am besten über Nacht, kalt stellen.

Nährwerte pro Stück: 373 KCAL | 5 G E | 25 G F | 33 G KH

Tipp: Wenn du das Rezept für Montekuchen inklusive Kochmodus nutzen möchtest, schau gern im ZauberTopf-Club vorbei. Der Kochmodus zeigt dir wie ein zweites Display, was du als nächstes tun musst. Im ZauberTopf-Club findest du darüber hinaus tausende Rezepte für jede Gelegenheit, kannst all unsere Magazine und Bücher online anschauen und bekommst viele wertvolle Infos zum Umgang mit deinem Thermomix®.

Die besten Kuchen für Kids

Der Montekuchen schmeckt natürlich Genießern aller Altersklassen, Kinder lieben ihn aber meistens besonders. Wenn du auf der Suche nach weiteren Kuchen-Hits für Kids bist, probiere auch die Kinderschokolade-Torte, die Bueno-Torte ohne Backen oder Kalter-Hund am Spieß aus.

Perfekt für Pinterest:

Montekuchen mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert/Bosch
Montekuchen mit dem Thermomix® – Foto: Désirée Peikert/Bosch
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