Der Spekulatius-Likör ist der perfekte weihnachtliche Begleiter: Cremig, würzig, mit Zimt, Nelken und dem unverkennbaren Spekulatius-Aroma – ein echter Advents-Traum aus dem Thermomix®. In wenigen Minuten fertig, ideal zum Selbstgenießen oder als persönliches Geschenk aus der Küche. Tipp: Bereite gleich die doppelte Menge zu – er verschwindet schneller als gedacht! 🤭
Spekulatius-Likör – Die Zutaten
Für ca. 3 Flaschen à 500 ml
- 200 g Gewürzspekulatius
- 500 g Sahne
- 600 g Milch
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Zimtpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 300 g weißer Rum
Spekulatius-Likör – Die Zubereitung
- Gewürzspekulatius in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 mahlen.
- Sahne, Milch, Puderzucker, Zimt sowie Kakaopulver zufügen und alles 12 Min. | 100 °C Stufe 2,5 aufkochen lassen.
- Die Flüssigkeit auf mind. 70 °C abkühlen lassen. Dann den Rum zugießen.
- In sterile Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genießen gut schütteln.
Nährwerte pro Portion (2 cl): 52 KCAL | 1 G E | 3 G F | 3 G KH
Tipps für deinen Spekulatius-Likör
- Wenn du den Likör besonders fein magst, gib ihn durch ein Sieb, bevor du ihn abfüllst.
- Im Kühlschrank gelagert, hält der Likör etwa 4 Wochen.
- Im ZauberTopf Club findest du das Rezept auch inklusive praktischem Kochmodus.
Die besten Likörrezepte für den Thermomix®
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Perfekt für Pinterest:
Hallo,
Heut hab ich den Spekulatius Likör gemacht.
Erstmal: Er schmeckt schon warm sehr gut, über Vanilleeis noch besser.
Habe mich auch streng an die Mengenangaben gehalten. Hab aber nur 3 Flaschen a 500ml und einen kleinen Schluck zum Kosten daraus bekommen. Auch empfehle ich den Likör durch ein Sieb einzufühlen, da noch Klümpchen vorhanden waren.
Aber sonst – Prost
Hallo Heidi,
vielen Dank für die Rückmeldung und den Hinweis. Wie schön, dass er dir geschmeckt hat!
Lieben Gruß
Nicole
Hallo, habe den Likör gerade gemacht. Geschmacklich oberlecker… aber der ist fast wie Pudding… ich hab mich genau an die Mengenangaben gehalten…
Das Problem hab ich auch!
Ich habe eben den Likör gemacht. Mega lecker
Das freut mich sehr!
Lieben Gruß
Nicole
Vielleicht ne doofe Frage, aber schmeckt der auch ohne Alkohol?
Liebe Jen,
wenn du den Alkohol weglässt, hast du ganz einfach eine Art heiße Spekulatius-Schokolade. Das ist sicher auch lecker,
ohne Alkohol ist es halt nur kein Likör und vermutlich solltest du ihn auch lieber sofort trinken.
Ansonsten steht dem nichts im Wege!
Viel Spaß beim Ausprobieren und lieben Gruß
Nicole
Hallo,
schmeckt der Likör auch mit braunem Rum oder Wodka?
Viele Grüße
Liebe Sabine, welchen Alkohol du verwendest, kannst du frei entscheiden. Brauner Rum, Wodka, Korn, weißer Rum, Whiskey … wenn der Alkohol dir schmeckt, wird er dir auch in dem Likör schmecken. Viele Grüße und viel Spaß beim Likör zaubern. Nicole
Der Likör hört sich gut an. Ist Kakaopuler Backkakao oder sowas wie Kaba? Schöne Grüße
Hallo Sandra, verwende gern Backkakao. Viel Spaß mit dem Likör und viele Grüße aus der mein ZauberTopf-Küche