Mit dem Einzug kalter Wintertemperaturen stellen wir die heißen Suppentöpfe auf denTisch. Eine cremige Käse-Lauch-Suppe gehört dabei zu unseren absoluten Favoriten. Die Kombination von würzigem Hackfleisch, cremigem Käse und Lauch sorgt stets für zufriedene Gesichter. Hier findest du das perfekte Rezept für deine Käse-Lauch-Suppe im Thermomix®.
Hol die Suppenkasper an den Tisch, denn diese Käse-Lauch-Suppe werden auch die größten Skeptiker*innen genüsslich löffeln. Deck dich mit Bergkäse, Lauch, Hackfleisch und Sahne ein und koche in deinem Thermomix® die leckerste Käse-Lauch-Suppe.
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – Die Zutaten
Für 4 Personen
- 100 g Bergkäse in Stücken
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Porree in Ringen
- 30 g Butter
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 800 g Wasser
- 2 TL ZauberPrise Fleisch
- 200 g Sahne
- 200 g Schmelzkäse
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – Die Zubereitung
Klick den Playbutton und lass dir von Dési zeigen, wie du deine Suppe am besten zubereitest.
- Den Käse 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel, Knoblauch sowie 100 g Porree in den Mixtopf einwiegen und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, die Butter zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Hackfleisch hinzufügen und alles 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 ohne Messbecher dünsten.
- Restlichen Porree, Gemüse-Gewürzpaste, Wasser und 2 TL ZauberPrise Fleisch hinzufügen und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 offen köcheln lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.
- Bergkäse, Sahne und Schmelzkäse in den Mixtopf geben, 4 Min. | 95 °C | Linkslauf | Stufe 3 einrühren. Mit ZauberPrise Fleisch abschmecken und servieren.
Nährwerte pro Pro Portion: 726 KCAL | 36 G E | 63 G F | 8 G KH
Varianten: Natürlich könnt ihr die Suppe auch vegetarisch zubereiten. Anstelle von Fleisch passen vorgequollenes Soja-Hack, Kartoffeln oder auch Zartweizen als Einlage.
Weitere Suppenrezepte für den Thermomix®
In der Versuchsküche, in der wir die Käse-Lauch-Suppe entwickelt haben, sind schon viele weitere Suppenrezepte entstanden. Im ZauberTopf-Club erwartet dich eine Kollektion mit feinen Cremesuppen und eine Kollektion mit Kürbissuppen und -eintöpfen.
Perfekt für Pinterest:
Was ist Zauber Prise Fleisch?
Ein Gewürz, das du in unserem Shop bekommst.
Lieben Gruß